北京
你可知道，煮苹果水是冬日美食界的宝藏，特别是在寒风凛冽的冬天，每天都能喝上一碗热气腾腾的苹果水，就好比是冬日里的太阳，暖身养胃还有很多好处。
进入冬天后，有的人不喜欢生吃苹果，不妨把苹果煮水喝。相比于生苹果，把苹果煮熟后，它的质地会变得更加柔软，起到温和肠胃组织的作用。再加上其中的膳食纤维等成分，还有助于促进肠胃蠕动，从而更好地消化食物。
若你在冬天进食过于油腻的食物，苹果水也是很好的选择，适量进食可缓解肠胃的负担，避免腹胀、腹痛、消化不良、恶心、呕吐等问题。
还有对于气色不好的人群，如缺铁性贫血的患者会出现脸色发白、胸闷气短、四肢乏力、注意力不集中、头晕头痛、指甲容易断裂、头发干枯等不适。
在这里苹果水也是很好的选择，苹果中的维生素C、维生素E，还有抗氧化性更强的多酚类物质，如懈皮素等等，均有抗氧化、抗炎、延缓机体衰老等作用。
经常喝煮苹果水的人，连同里面的苹果都吃掉，有助于清除体内多余的自由基、促进胶原蛋白的合成、增强皮肤弹性，以及减少皱纹和细纹的产生。
对于一到冬季，尤其是北方的人长期待在有空调的室内，极易出现皮肤干燥的情况，如每次一脱秋裤就掉下很多白色的皮屑（皮肤新陈代谢产物），你就可以每天适量喝些煮苹果水了，能够让气色更加红润。
另外，在冬天正是呼吸系统疾病感染的高发季，寒冷的环境下，病毒和细菌有了可乘之机，人在这种情况下，机体免疫力低，更容易增加疾病的概率。
此时，煮苹果水是很好的选择，苹果中本身含有维生素C，还有其他抗氧化物质，均能提高机体的免疫力。
由此可见，煮苹果水是冬季很好的养生品。在具体操作的步骤上，大家想要煮出一碗美味又健康的苹果水，应先选择新鲜的苹果，注意苹果皮不用去掉，而是用盐仔细搓洗苹果的外皮，去除上面的杂质和农药残留后，就可以保留苹果皮的营养。
待把带着苹果皮的苹果，切成小块放入锅中，加入少许的水（水莫过苹果），大火把水烧开，然后小火炖煮20~30分钟为宜。
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