公认“寄生虫”最多的6种蔬菜，肉眼看不见，为了家人不妨看一看

大家好，青菜是日常餐桌上不可缺少的，它不仅仅味道鲜美，也为人体提供各种营养物质，但是当我们提到“寄生虫”三个字时，是不是有点害怕，说实话我也害怕，尤其是青菜中的寄生虫，可能我们平时都没有注意。

生活中很多蔬菜都非常受欢迎，尤其一些营养价值高的，很多人几乎是天天吃，更有人秉着“生吃营养价值高”的思想，可能不经过烹饪，不经过处理就直接吃了，还有人在洗菜的时候，也是稀里糊涂的，但其实这样做还是有隐患的，尤其藏在青菜中的寄生虫，它可能会给身体带来麻烦。

公认“寄生虫”最多的6种蔬菜，肉眼看不见，为了家人不妨看一看

1、花菜

花菜也叫菜花，花椰菜，它营养丰富，其富含的维生素c可要比大白菜高，其他营养物质也是非常全面的，平时适当的吃些花菜，不仅仅可以提高免疫力，还能增强体质，所以它还有一个美称，那就是“穷人的医生”，由此看来它在人们心中的地位。

虽然花菜有营养，味道好，但是最大的缺点就是特别容易有寄生虫。咱们知道花菜的外形，也是爱生寄生虫的原因，所以再吃花菜的时候，如果你只是简单的清洗，那是洗不干净的，只有用苏打水浸泡，再筋性冲洗，焯水，然后烹饪后才可以食用。

2、莲藕

冬季正是吃莲藕的季节，他也是一种特别有营养的蔬菜，其口感是清脆的，烹饪方法更是可炒、可拌、可炸，日常适当的食用莲藕，对脾胃也是有好吃的。古人常用“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”来形容莲藕，即使莲藕是从淤泥里出来的，它表面还是非常干净的。

即使这样我们在吃莲藕时，也不要大意，尽量把莲藕去皮以后，切成片，用盐水浸泡，然后清洗后，再焯水，再筋性烹饪，这样才能避免寄生虫的感染。

3、菱角

在农村生活的朋友们都知道这个菱角是什么，它的形状是有两个尖角，看上去有点小可爱，既可以当零食又可以当青菜，像平时炒菜、炖汤、煮粥都可以放点菱角！它的口感是糯糯的，微微有点甜，适当的吃菱角，不仅对脾胃好，还能增强免疫力。

生活中有人喜欢把菱角拿过来，用牙嗑皮后直接吃，但是你知道吗，它是生长在池塘中的，所以它的外壳是带有细菌，以及虫卵的，所以在吃的时候，一定把表面清洗干净，用开水烫一烫后，再烹饪使用，这样吃着才放心。

4、水芹菜

水芹菜也叫小二芹、小河芹，他不同于市场上的青菜，因为它是野生的，其味道要比正常的芹菜重，口感青菜，根茎比较细，所以很多人会用它炒菜，凉拌，但是它一般是生长在河沟边的，或者是水田地的淤泥中，所以它也是非常容易带寄生虫的。吃的时候必须用沸水焯一下，才能烹饪。

5、莴笋

现在人真是什么有营养就吃什么，莴笋不知道从什么时候开始，成为了餐桌上的常客，它的外形长得虽然不好看，但是营养价值高，不管是炒菜还是凉拌，都是非常好吃的，但是你知道吗？莴笋的生长环境一般是潮湿的，所以非常容易存有寄生虫，吃的时候一定要处理好。

6、荠菜

现在人吃东西是不是又吃回来了，荠菜竟然很多人都喜欢，它可以老辈人喜欢的野菜，它对生长环境不挑，但是它是贴着地面生长的，所以有寄生虫的可能性很多，吃的时候还是用苏打水浸泡，或者是盐水浸泡。

好了，今天就分享到这，你还知道哪些青菜可能含有寄生虫吗？