无噱头，尽鲜真！

吃鱼到仁和，敢为天下鲜！

水乡仁和湖域广阔，水质清澈，

吃鱼当属一绝，

由此衍生的渔味美食

更是数不胜数，一起来看看吧~

仁和三白潭畔，碧波与渔火相映处，藏着一家以“鲜”为魂的餐馆——渔乡农家乐。一年多前，家住花园村的吴玉华与亲家陈国梅看中了三白潭村得天独厚的自然环境，以及仁和、塘栖、德清等地食客对地道渔鲜的热衷，怀着传承水乡美味的初心，携手打造了这一方充满烟火气的渔味天地。

平日里，吴玉华主抓食材和后厨，陈国梅则负责订餐和招待，两人分工明确、配合默契；而掌勺的主厨马海建，是餐馆的灵魂人物，他拥有二十余年的餐饮经验，仅在仁和掌勺就已超过十年。他擅长用最朴实的家常烧法，锁住食材本味，引得无数食客闻香而来。

镇店之宝是那一口“活水鲜”。餐馆所用的鱼、虾、黄鳝等水产，大多来自三白潭及周边水质清冽的水域，野生鲜活，现杀现做，为菜品注入鲜活的生命力。

招牌菜糖醋全鱼堪称“升级版西湖醋鱼”，炸过的鱼肉裹满料汁、撒上葱姜出锅，“咔嚓”一口外酥里嫩、甜中带鲜，口味平衡得恰到好处，连不爱吃鱼的人都忍不住动筷；咸菜鱼片选用片好的黑鱼，搭配河虾、咸菜、毛豆等一同炒制，鱼肉嫩而不柴，咸鲜开胃，实属下饭绝配；清蒸甲鱼在口感上厚实弹滑，汤清而不腥，一口下去，鲜味直冲颅顶；红烧鳊鱼、白条则是浓油赤酱的典范，层次丰富、香气扑鼻，让鲜美在唇齿间层层绽放。

除了各类做法的鱼鲜，餐馆的鸡、鸭、鹅等肉菜也让食客念念不忘。钵头鸡精选山上散养的走地鸡，以文火慢煨两至三小时，汤底鲜得能直接煮面，常有客人驱车数十公里来此寻味；馄饨老鸭煲加入咸猪杂调味，鸭肉糯而不腻，馄饨饱满吸足汤汁，令人直呼过瘾；而红烧鹅肉与羊肉则为季节限定，肉酥汁浓，是冬日里不可错过的暖胃佳肴。

地道的水乡美味不断吸引着八方来客。家住上城区的胡先生是这里的忠实食客，他坦言：“最初是朋友带我来的，没想到意外的好吃，现在基本一周要来两三次，才能解馋。”如今，渔乡农家乐人气爆棚，每逢周末，包厢与散桌均需提前预订。

正如其名，渔乡农家乐没有花哨噱头，有的只是新鲜的食材、地道的口味与贴心的服务。它用一席渔鲜美味，串起人情冷暖，也续写着三白潭畔的舌尖故事。

渔味美食推荐

· 名称地址：渔乡农家乐，仁和街道三白潭村施家墩1-1。

· 餐品特色：糖醋全鱼、咸菜鱼片、红烧鳊鱼、清蒸甲鱼、钵头鸡、馄饨老鸭煲、红烧鹅肉等。

· 预订咨询：陈女士，13968096088。

还等什么？趁着周末，

赶紧带上亲友，

在三白潭村渔乡农家乐，

点上一桌充满农家风味的佳肴，

细细品鉴“仁”间渔味吧~

来源：智汇仁和