买赣南脐橙时，怎么挑选？老果农：教你5个技巧，甜度翻倍不踩坑

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导读

如今正是赣南脐橙上市的季节，不管是在大街小巷的路边摊，还是在水果店，超市，随处可见赣南脐橙的身影。

随着赣南脐橙的大量上市，让大家看到脐橙都挑花眼了，感觉每一个都差不多，但是买回家去发现区别很大，有的很甜，有的居然不甜，而且酸味十足。

那么我们买赣南脐橙时？到底应该怎么挑选呢？

为此，我咨询了一下种植了30年脐橙的老果农周大伯，周大伯对此点了点头表示：“教你5个技巧，甜度翻倍不踩坑，轻松挑选到甜美的赣南脐橙，再也不怕花冤枉钱。”

一、看果脐：挑小不挑大。

很多人可能不知道，其实果脐是判断赣南脐橙品质的重要指标，很多人误以为果脐越大越好，其实恰恰相反。

周大伯解释说，果脐小的脐橙通常果肉更饱满，汁水更丰富，甜度也更高。这是因为果脐大小与果实内部的副果发育有关。

如果一个脐橙果脐过大，说明副果发育过度，那么副果就会消耗过多养分，导致主果果肉变薄、口感变差。

所以我们买赣南脐橙时，要挑选果脐直径一般不超过1厘米，形状规整，微微内凹，如果果脐过大或外凸，往往意味着果皮较厚、果肉较少，这样的脐橙要避开选择。

二、看颜色：选色泽红润，不选青色。

赣南脐橙随着成熟度的不同，呈现出来的颜色也是不同的，所以我们买赣南脐橙时第二个技巧就看色泽。

如果脐橙的色泽呈现自然均匀的橙红色，色泽鲜艳亮丽，这是其充分吸收阳光、自然成熟的标志。

如果脐橙的色泽偏青色或者是绿色，那么就表示这是提前采摘的果子，还未完全成熟，吃起来果肉会很酸，这样的不建议去选择。

三、摸手感：选表皮粗糙，不选光滑。

脐橙大家都知道“打蜡”这个说法，那么我们挑选脐橙时就要稍微注意看一下，我们可以通过摸手感来进行判断。

如果一个脐橙的表皮光滑程亮，摸起来非常丝滑，很可能是经过打蜡处理的，因为真正的脐橙果皮摸起来的手感应该是略微粗糙的，用手触摸能感受到细腻的凹凸感。

所以，我们挑选赣南脐橙时，要注意选择表皮粗糙，不要选择光滑细腻的，自然的就是最美的，那些带着天然粗糙手感的脐橙才是上之选。

四、看重量：选重不选轻。

如果是你，在买脐橙时，会选择重的还是轻的？

可能很多人会选择轻的，因为轻的不压称，那么同样的价格就能够买到更多的脐橙，数量更多，看起来非常划算。

但是这种做法是错误的，我们应该选重不选轻。为什么这么说呢？因为重量直接反映了果实的水分含量。

个头相当时，分量更重的脐橙说明果肉更紧实，汁水更充足，这就像挑选西瓜一样，同等大小选重的准没错。

五、摸弹性：选皮薄不选皮厚。

其实选择脐橙和选橘子的方法有点类似，那就是摸一下弹性，选择皮薄一点的，不选皮厚的，皮越薄越好。

如果我们用手指轻轻按压果皮，能感受到适度的回弹力，这说明果皮厚度适中，果肉饱满，如果按压时感觉硬邦邦的，很可能皮太厚，里面的果肉难以接受到阳光的暴晒，没那么甜。

下次大家去买赣南脐橙时，记得以上这5个技巧就能游刃有余了，挑选甜美的赣南脐橙，让家人吃的更开心。

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