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不是成本没算对,而是利益不够分!
起底瑞安不锈钢传家锅的真实成本,瑞安传家不锈钢锅价格由60元,提价到99元起的背后真相来了。
一口30cm的不锈钢炒锅,不带锅盖,真的像工厂老板说的那样:成本93-97元,为了不辜负网友,决定售价99元起,只赚几块钱,甚至可能还会亏本吗?
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今天,我就再来扒一扒,它的真实成本到底是多少?让大家看一看,瑞安不锈钢传家锅,对外公布的成本,究竟是如实相告,还是营销作秀。
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上周,我曾公布了一份瑞安传家锅的成本明细表,表格里的产品配置,是按照36cm、配有锅盖进行核算的。
今天这份表格,我按照产品的实际配置进行核算,并对成本细项进行了更精确的归类,所以今天这份表格,大家更容易看明白,而且更接近事实真相。
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我们一步步来核算,最后汇总提供一张标准的产品成本核算明细表。
先来看材料成本
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目前预售的两口锅,规格分别为30cm和32cm,深度分别为9cm和9.5cm,都没有配锅盖。
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304不锈钢,青山控股11月初的报价,每吨12300元,加上运费算它12500元,角料回收价给到9200元/吨。
这口单层不锈钢炒锅,生产流程和工艺,其实非常简单,就是割片、冲压、切边、焊接、打磨、抛光、清洗几道工序,产品合格率一般都能达到97%。
材料利用率,一般在75%-80%之间,取个中间值77%,扣去角料回收收入,产品的材料成本就出来了,分别为14.17元、15.81元。
接下来看生产费用
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生产费用,我已将它细分为人费用、固定费用、辅助材料、包装几个小项,并设置了管理费用。
其中,水电燃料、厂房租金费用归纳在制造费用这里。手柄护套就按他所说的是硅胶材质,成本接近2块钱按1.9元算。包装费用,一般工厂直发的电商邮购盒,是没有外箱的,算他有也进行分摊。最后,再加上工厂管理人员的费用,按行业惯例6%计提。这样算下来,生产费用这块分别为24.17元、26.71元。
再来看运营费用
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平台扣点这块,锅具类目抖音是2%、淘天是5%,取平均值3%。推广费用,目前行业平均值在15%-20%之间,这口锅目前流量巨大,推广费基本没有,考虑到后面热度下来后会付费透流,推广费设平均值8%。
快递费这块,它走的是顺丰,设为8块。后期若走三通一达,费用下降到6元甚至更低。运费险有网友私信我,说原来的5毛应该偏少,若退货率达到35%,应该会跑到1.2元一单。
运营模式,若工厂自营的话,考虑到产品种类和销量与运营、美工、客服、物流人员的配比,营销费设为6%比较合理,并加1%的其它机动费用。
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它现在采用的是瑞安融媒体独家代理模式,人员配置会减少,营销费用满打满算2%足够。
机构抽佣这块,瑞安融媒体的抽佣会是多少呢?先暂时放一放,看完销售税金后再说。
销售税金,这次按财务口径来计算,销项税额减去进项税额。以上成本中,原材料、包装、辅料、平台扣点、推广费、快递费、机构佣金,都是有发票可以抵扣的,最终算下来,销售税金分别是5.94元、6.62元。
现在,来推算瑞安融媒体的抽佣。
目前锅具行业,MCN机构和头部达人,抽佣率在20%-30%之间。结合工厂老板说的,产品总成本加起来要到93-97元。
如此推算,瑞安融媒体的抽佣应该在20%-23%,我算他20%。
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这就是现在电商的现实,工厂为机构、平台、物流打工,而上升的成本,最终转嫁给消费者买单。
这就是为什么,瑞安传家锅售价由原来的60块钱,变成今天的99元起,背后的真相所在。
显然,原来售价60元,它的成本是核算过的,而且也没算错。
因为这份成本核算表,我是按照较大规模锅具厂的标准来核算的,瑞安传家锅这口32cm规格的锅,成本35-38元,很多中小锅具厂都能做出来。
传家锅的生死劫
还有一个现象,不知大家注意到没有,为什么绝大多数炒锅厂家,不管是头部品牌,还是专业代工厂,只推出复合钢炒锅而没有单层纯不锈钢炒锅?
原因在于不锈钢材质的特性。
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不锈钢导热性能差,决定了不锈钢炒锅更为合理的设计,是“钢铝钢”结构的复合钢炒锅,因为复合钢夹层的铝,可以很好的解决不锈钢加热不均匀的问题,从而达到炒菜不易粘锅的效果。
而单层纯不锈钢炒锅,尤其锅壁还这么薄,会存在特别容易粘锅、油烟大、发黄变黑的问题。它只适合极少数“厨艺精湛、多油烹饪、喜欢颠锅”的消费者,并不适合绝大多数下厨者。
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一句话,中式爆炒快炒,最适合的炒锅,一定是铁锅!
如果你真的喜欢不锈钢炒锅的质感和健康,明智的选择是:购买“钢铝钢”结构的复合钢炒锅,而不是单层的纯不锈钢炒锅。
而这次定价引发的争议,只是瑞安传家锅风波的开始,后面的炒菜粘锅、吐槽退货才是它最大的生死劫。
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