狂开8000家门店，一年赚35亿！没背景的甜拉拉，为啥越卷越赚？

2025年的夏天，奶茶圈最刺眼的数字是15.7万——过去一年里全国净关店15.7万家，平均每天倒掉430家。

蜜雪冰城是唯一还能稳住扩张的头部玩家，可就在雪王旁边，总有个不起眼的邻居不仅没死，还越开越多。

这家邻居叫甜啦啦，门店快8000家，2024年预计营收35个亿，创始人没拿过一分钱融资，总部在安徽蚌埠，连个像样的投资人背书都没有。

很多人第一次听说甜啦啦，是在县城街头看到它跟蜜雪冰城门对门开店，门口排队的人比蜜雪还多。

有个真实的事：在河南某个地级市，甜啦啦直接把店开到蜜雪冰城斜对面10米，半年后两家店流水几乎持平，甜啦啦甚至还高出一点点。

顾客给的理由很简单：“同样是柠檬水，蜜雪5块，甜啦啦4块；同样是珍珠奶茶，蜜雪9块一杯，甜啦啦12块一大桶，傻子才选贵的。”

这就是甜啦啦最可怕的地方，它把奶茶做成了真正的县城快消品，像买烟买水一样随便买。

它是怎么做到的？

先说产品，甜啦啦从来不自己发明爆款，它只干一件事：等一线城市的爆款彻底火了、供应链成本降到最低的时候，再以最快速度搬到县城和乡镇。

比如杨枝甘露在上海深圳卖20块的时候，甜啦啦一声不吭；等到第二年芒果大量上市、价格腰斩，它立刻推出8块钱500毫升的版本，里面西柚粒放得比喜茶还多。

车厘子饮品也一样，大牌卖25块的时候它不吭声，等到智利车厘子大量到港、批发价跌到20块一斤，它立马推出12块钱的“超红车厘子”，用真果肉，三天卖了120万杯。

消费者不是傻子，他们知道这不是正宗喜茶，但他们也知道这12块钱能喝到真车厘子果肉，比喜茶29块钱的杯子还大，性价比直接爆表。

再说价格，市面上14-20块的鲜奶茶，甜啦啦只卖8块；29块的牛油果系列，它卖12块。

霸王茶姬16块的伯牙绝弦，它直接出8块钱的“清风茉白”。

敢这么卖，是因为它把成本抠到了极致：水果分级采购，能看的放表面，能吃的做主料，稍微差一点的就榨汁。

咖啡用厚椰乳1:1冲咖啡液，成本压到3-5块钱一杯，但喝起来一点不寡淡。

绿茶红茶必须现泡，超过4小时直接倒掉，水果当天切完当天用完，坏的直接扔。

这些规矩写进了加盟合同，谁违反就取消补贴。

最狠的一招是对加盟商好到离谱，开一家县城店，房租装修以外的硬投入13万，乡镇店12万不到，加盟费、管理费、保证金、设备费全免。

开业前三个月搞“2杯6.8元”活动，每单公司直接补贴3块钱给店主，一分钱都不让店主掏。

每年还免费给每家店办四次大型促销活动，选址、培训、物料全包。

结果就是80%的店10个月回本，67%的加盟商赚了钱后立刻再开第二家、第三家。

2024年4月，甜啦啦一个月签了713家新加盟商，基本都是老加盟商拉来的。

门店选址也完全不按常理出牌，别人抢商圈，它抢学校食堂、乡镇集市、县城老步行街，房租只有蜜雪冰城的三到四成。

外卖半径直接拉到10公里以上，在乡镇根本没竞争，配送员抢着送。

很多人第一次喝到甜啦啦，不是在店里，而是在美团上下单10块钱一大桶水果茶，里面橙子柠檬百香果塞得满到溢出来，拍个往一发，第二天周边几个村的人都开车来打卡。

当然它不是没有问题，8000家店要保证每家都现泡现切，难度越来越大；一线城市渗透率只有6.5%，很多90后00后根本没听过这个牌子。

新品速度也跟不上蜜雪冰城，别人一周一款，它一个月两三款，时间长了年轻人可能会腻；供应链被压得太狠，供应商哪天集体涨价也够它喝一壶。

但这些问题暂时还伤不到它的命根子，因为它的主战场根本不是北上广深，而是那2000多个县城和4万多个乡镇，那里住着10亿人，房贷车贷压力小，手里现金多，最想要的就是“既体面又不贵”的消费。

甜啦啦把奶茶做成了他们的“县城iPhone”：不一定是最顶尖的，但绝对是性价比最高、最划算的选择。

在县城街头，你很少听到有人说“我要喝喜茶”“我要喝奈雪”，但你会经常听到“我去甜啦啦买杯奶茶”。

这句话听起来没什么，但对一个奶茶品牌来说，已经是最高的褒奖了。

15万家奶茶店倒闭，甜啦啦却还在默默开新店。只要下沉市场的10亿人还愿意为8块钱一大杯好喝的奶茶买单，它的故事就远远没到头。

信息来源：
中国质量新闻网《复购率超16%！甜啦啦蛋糕奶茶治愈拉满》