大理食材与泰式烹饪碰撞相融，该是啥味道？！

11月23日晚，大理俊发铂尔曼酒店联合云南省旅游饭店行业协会、泰中旅游酒店友好协会（TCTHA）、泰国厨师协会、蓝象集团等多家机构，在酒店开设的纳泰·泰餐厅举办“2025中泰文化旅游美食节”，促进中泰美食文化的深度交流与融合，共同书写滇泰文化旅游交流的新篇章。

嘉宾合影

活动在多姿的泰国舞蹈中拉开帷幕，身着华丽服饰的舞者在悠扬婉转的曲调中跳出泰国风情；泰拳表演包括拜师拳舞与对抗演示，进退迅捷、凌厉刚猛。

大理俊发铂尔曼酒店、蓝象集团、泰国厨师协会等机构的嘉宾先后致辞。大家表示，将秉持中泰友好理念，持续推动美食文化的深度交流与融合，促进滇泰双向旅游。

来自泰国厨师协会的

Panjama Praphapantasak（右一）、Yanat Maartloet（左一）

与泰中旅游酒店友好协会秘书长夏彬彬合影

我们谨代表泰国厨师协会来参加大理的这个活动。今天的泰料晚餐很丰富，有来自泰国东北部、中部、北部、南部的美食，这里每周还会开设不同地区的主题自助，欢迎大家来品尝。我们希望在未来中方和泰方能够继续交流合作，在中国宣传泰国的美食和文化 ，希望今后可以继续举办更多活动。

对中泰美食文化交流的热爱，在大理俊发铂尔曼酒店早已生根发芽。在酒店二楼的特色泰国餐厅——纳泰·泰餐厅里，来自泰国武里南府的主厨Panya始终以匠心为食客们带来地道且富有创意的泰式佳肴。

美食节期间，纳泰·泰餐厅将为食客们呈现一场跨越泰国五大地区的风味之旅。通过甄选大理本地食材，搭配泰国蓝象酱料，让食客在美味中感受饮食文化的碰撞与交流。

蓝象集团执行总裁Mr.Kim Steppe（左三）

与总厨助理Mr.Kris Steppe（左二）

蓝象集团成立已有45年之久，如今我们很重视亚洲市场，现在在中国也能购买到蓝象酱料，我们也和中国的酒店合作，利用蓝象酱料来制作泰式料理。我认为未来也将会有很多的泰国人来云南旅行，云南是个很美的地方，有很多美味的食物，有很多新奇的东西。我们很感谢大理俊发铂尔曼酒店以及酒店泰餐总厨Panya，在以普吉岛的纳泰命名的纳泰·泰餐厅给大家带来了美味的泰餐。也希望未来在中国能有更多的酒店开设泰餐。

大理俊发铂尔曼酒店总经理常芸

美食是无需翻译的通用语言，是直抵心灵的文化桥梁。美食节开始后一直到12月28日，我们的泰厨师傅为大家精心准备了来自泰国五个区域、极具特色的菜品，包括自助餐和晚餐零点两种形式，希望能让大家在美食中感受泰国风情和文化韵味。

泰式美食供应将持续至12月28日

圣诞节（12月25日）除外

每周日至周四为晚餐零点

周五、周六晚17点30分至21点为自助餐形式

泰式单人自助晚餐198/位

儿童单人泰式自助晚餐99元/位

大理俊发铂尔曼酒店将以本次美食节活动为契机，进一步拓展与泰国餐饮的合作，通过更多常态化的厨艺交流、主题美食节与文化活动，让宾客在舌尖上领略纯正泰式风情，也让中泰友谊在美食的纽带中焕发新的生机。

记者：李标钰 李定溢 刘昆 杨阳

编辑：陈丝华

值周：张辉 黑浩川

主编：李胜

生态环保普法宣传小知识

《云南省大理白族自治州苍山保护管理条例》

第三章 保护管理措施

第二十五条苍山保护管理机构应当在协调资源的有效保护与合理利用的基础上建立特许经营制度。具体办法经自治州人民政府批准后执行。

第二十六条在苍山保护管理范围内从事经营活动或者开发利用苍山风景名胜资源的单位和个人，应当按营业额的1%缴纳苍山风景名胜资源有偿使用费，并依法缴纳法律法规规定的其他规费。

进入苍山风景名胜区旅游的人员应当购买门票，门票由县（市）苍山保护管理机构出售。

苍山风景名胜资源有偿使用费和门票收入实行收支两条线管理，应当专项用于苍山的保护管理。