冬季养生新选择，拥抱“土”味食材，芋头的好吃做法！

冬季养生新选择，拥抱“土”味食材，芋头的好吃做法！

冬天到了，又冷起来了，大家都在想，吃点啥好呢，萝卜白菜，好像有点腻了，有没有什么新鲜的，又暖和又好吃的呢，说起芋头，可能很多人觉得，这东西，土了吧唧的，没什么特别的，可是在这个季节，芋头，它还真不一样。

芋头，这个被低估的宝藏，以前觉得它很普通，现在看来，它浑身都是宝，营养价值很高，想想，以前是不是没好好注意它，它里面有粘液蛋白，膳食纤维，还有各种维生素，矿物质，这些东西，对身体都挺好的，大家都说，增强免疫力，保护胃黏膜，它都能帮上忙，所以人都觉得它以后不得了。

中医里，芋头也有说法，说它能补中益气，健脾养胃，特别适合冬天，吃完肚子暖暖的，很舒服，那些脾胃不太好的人，更应该试试，可是在那种环境下，谁能受得了，总吃油腻的，对它好点，没毛病。

现代医学也研究了，说芋头里的黏液蛋白，能产生免疫球蛋白，提高抵抗力，还能抗炎，听起来很厉害的样子，怪不得老人们都说，吃点芋头，身体壮。

那芋头怎么做好吃呢，别老想着炖着吃，其实，花样可多了，今天就教大家几个，简单又美味的芋头菜，保证你吃一次就爱上，这到底是怎么一回事。

首先，来个芋香茴香小炒，这个菜，快手又清新，特别简单，准备点蒸熟的芋头块，切小一点，再来点茴香菜，洗干净切碎，喜欢吃辣的，可以放点小米辣，不喜欢就放点胡椒，也可以，热锅冷油，把芋头放进去炒一下，炒到有点金黄，再把茴香和小米辣放进去，一起炒香，加点盐，鸡精调味，就可以出锅了，芋头软糯，茴香香气独特，小米辣微微辣，简直是绝配，开胃又下饭，很多人看完这个故事，都会去想。

而且，这道菜还很健康，芋头健脾养胃，茴香助消化，冬天吃，最合适了，芋头小时候也确实乖，听话，老师们都喜欢，家里人也全力支持，感觉身体一下子就暖乎起来了，大家都在想，这到底是怎么一回事。

第二个，来个小芋头蒸排骨，这道菜，营养又入味，小朋友特别喜欢，准备点小芋头，削皮切块，再来点排骨，用生抽，蚝油，料酒，姜，还有一点糖，腌制一下，腌半个小时到一个小时，把芋头和排骨放在一起，上锅蒸，蒸个半个小时左右，排骨的香味，会慢慢渗到芋头里，芋头变得软糯入味，排骨也因为芋头，变得不那么油腻，这个菜，蒸的，健康，原汁原味，冬天吃，暖身又暖心，真的太棒了。

最后，再来个芋头鲜虾煲，这道菜，鲜美又暖胃，特别适合一家人一起吃，准备点芋头块，再来点新鲜的虾，去壳去虾线，再来点韭菜，切段，热锅冷油，把虾放进去炒一下，炒到变色，再把芋头放进去，一起炒，加点水，煮开，放点盐，胡椒粉调味，最后把韭菜放进去，就可以出锅了，芋头软糯，虾仁鲜美，韭菜香气交织在一起，简直鲜到掉眉毛，这个菜，既是菜，也是汤，冬天喝，暖暖的，特别舒服。

所以，别再说冬天只能吃萝卜白菜了，芋头，它才是真正的冬季宝藏，它营养丰富，做法多样，可以炒，可以蒸，可以煲，只要你用心去做，就能做出各种美味的芋头菜，打破固有的印象，拥抱这种“土”味食材，给我们身体带来意想不到的惊喜，大家都在想，原来芋头这么好吃。

冬天食疗，要换个思路，别老想着大鱼大肉，多吃点蔬菜，水果，粗粮，特别是像芋头这种，被我们忽视的食材，它们不仅美味，而且健康，能帮助我们抵御寒冷，增强免疫力，让我们在冬天，也能保持活力满满，健健康康，很多人看完这个故事，都会去想，冬天吃什么好呢。

所以，这个冬天，不妨多吃点芋头吧，告别传统的饮食局限，发掘芋头的多样价值，让我们的餐桌，更加丰富多彩，让我们的身体，更加健康强壮，也许，你会发现，原来幸福，就藏在这一道道，用芋头做成的美味佳肴里，大家都在想，明天吃什么芋头呢，所有人都觉得她以后不得了。