智能工厂即将上线！成都糖企研发30余种风味，成为奶茶杯里的“隐形赢家”｜传统产业向“新”而行

当新茶饮作为日常消费市场的新宠不断“出圈”时，其上游端的“甜蜜”原料供应行业站上风口，迎来了快速发展的契机。 作为曾经以大宗产品果糖供应可口可乐、百事可乐等饮料巨头的传统企业——中粮生化（成都）有限公司（以下简称“成都中粮生化”），如今凭借品牌定制化、多元创新、健康属性等跨界新产品，重新定义“糖”的价值，在传统产业与新兴产业的“碰撞”下，探寻出一条全新的发展路径。

▲成都中粮生化

一个新消息是，为满足市场需求，该企业计划年底竣工淀粉糖二期项目——智能无人化工厂。明年投产后，企业年产量将突破27万吨，产能翻番。在跨界合作方面，企业已研发出30余款风味糖浆，且布局酒行业……

从大宗产品果糖到风味糖浆，再从“局部性优化”转向“系统性重构”，这家传统企业的“破茧”逻辑，正随新茶饮行业的市场需求变化，向“甜蜜”多赛道转变，并以跨界思维重构产业价值。

全国第四

他们为啥扎堆来成都？

成都早已成为新茶饮品牌的“兵家必争之地”。有报告显示，成都奶茶店门店数量位居全国第四。而成都也是许多新茶饮品牌的“大本营”：茶百道、书亦烧仙草等头部品牌在这里“出道”；霸王茶姬、蜜雪冰城在这里设立总部基地；李山山茶事、树夏、陈多多、丸摩堂等本土新品牌正陆续走向全国……

扎堆背后，源于成都完备的饮料产业链。例如，位于成都市青白江区的茶百道智能生产加工基地及供应链总部项目，其生产的可降解吸管、注塑杯等包材源源不断供应给成都本土的几家茶饮企业。

再如，今年1月，娃哈哈精制饮品生产基地项目在成都市温江区动工，将打造娃哈哈在成都的第二个生产基地。娃哈哈西南片区总经理王斌曾表示，温江区良好的产业基础和优越的投资环境，为企业发展、项目推进提供了强有力的支持和保障。

▲成都中粮生化

当成都成为“生态链”主场时，便为产业链上的企业带来了全新的转型机遇。作为一家传统企业，成都中粮生化最初的产业布局聚焦大宗产品果糖。“产品的技术壁垒并不强，尽管当时我们与可口可乐、百事可乐等巨头企业有合作。其中，可口可乐一年的用糖量几乎占企业产能的一半。”中粮生化（成都）有限公司副总经理于含坦言，虽然依靠成都的区位优势，产品能辐射云南、贵州等西南市场，“但大宗产品技术壁垒不高，且竞争压力大。”

“破茧”逻辑：

“被动”供应转向“共同”研发

随着市场变化，新茶饮如雨后春笋般席卷全国市场，成都中粮生化也迎来了新的挑战。于含说，一方面，单纯依靠现有业务模式难以持续快速发展，另一方面，行业变革也带来了新的发展机遇与思考，比如开拓新市场、研发新产品等是必然的选择。

▲成都中粮生化

“书亦烧仙草、茶百道是我们选择的新赛道。”于含表示，2021年，企业成立了风味糖浆研发实验室，“我们从传统的‘被动供应’，尝试转向与客户‘共同’研发。”换言之，该企业开始探索根据客户提出的每款茶饮的含糖量、口感等需求，进行定制化研发生产。

以书亦烧仙草为例，于含解释，所谓定制化研发是指用户从提出新研发的茶饮品类后，双方研发团队便共同参与讨论、试验等环节，“深度参与新品研发，根据新品口味调配糖浆浓度、口感等，既能保证茶饮的茶叶味，又能融合适口甜度。”而这样的联合研发进度，通常需要近半年的时间。

定制化模式仿佛一把无形的“万能钥匙”，不仅为中粮生化带来了更为广阔的市场空间，更重构了供应链关系，打开了跨界融合发展新赛道的大门。数据显示，自2024年起，该企业定制糖浆业务营收占比已超过40%，成为产量增长的新引擎。

跨界融合：

智能化制造将带动产量跃升

采访中，于含抛出另一组亮眼数据：企业与可口可乐、蒙牛、霸王茶姬及茶百道等知名企业建立了长期合作关系，“调味糖年销量达到6万吨，占企业总产能50%，也在全国新式茶饮市场占有一定份额。”与此同时，今年，最新投产的风味糖生产线，年产能达8万吨，“我们计划年底竣工淀粉糖二期项目——智能无人化工厂。明年投产后，企业年产量将突破27万吨。”

为什么要建智能化无人工厂？于含介绍，随着市场变化，产业布局调整，让传统企业找到了新的赛道。同时，为满足市场扩张需求，新项目的建设将提升企业市场占比与利润。

▲成都中粮生化

“让全流程自动化生产成为现实，从原料卸货、投料到灌装，整个生产线的人力成本大幅降低。智能品控系统通过机械手和AI视觉检测，对产品质量进行严格把控，产品合格率提升至99.9%，有效保障了产品的品质稳定。”于含表示，柔性生产能力更是为企业的发展增添了强大的竞争力，“能够快速切换不同糖浆配方，满足小批量、多品种的定制需求，及时响应市场的多样化变化。”

此外，智能数字化工厂，不仅提升了生产效率，更让企业具备了承接更多海外订单的能力。于含表示，“目前产品已出口东南亚市场，随着二期工厂的建设投产，‘出海’数据还会提升。”

传统企业如何抓住产业新风口？

创新+市场

从传统企业，到新茶饮等多赛道的“调甜”合伙人，于含认为，成都所具备的区位辐射优势极为显著。以成都为中心，企业在3小时车程范围内，能够覆盖蒙牛眉山工厂、可口可乐新都基地等众多下游客户。这种便捷的地理布局，极大地优化了产品的销售与配送流程，有效降低了物流成本，提升了市场响应速度，为企业开拓市场、提升竞争力提供了极为有利的条件。

在人才聚集方面，于含表示，成都众多高校开设的食品科学、生物技术等相关专业，源源不断地为企业输送了大量专业人才。而从消费市场角度来看，成都作为新式茶饮品牌“总部聚集地”，具有独特的消费引领作用。于含认为，这里的消费市场活跃，消费者对新鲜事物接受度高，消费趋势往往能够引领全国。对于企业而言，成都无疑是一个天然的“测试场”，企业可以在这里率先推出新产品、新服务，根据市场反馈及时调整策略，为产品走向全国市场积累宝贵经验。

对于传统企业如何抓住产业新风口？新津经开区管委会相关负责人将关键词聚焦在创新与市场，“持续的创新能力是企业发展的动力源泉。企业可通过与科研院所、高校开展合作等方式激发自身创新活力。”同时，作为政府部门，为企业搭建资源平台，帮助企业洞察市场是全生命周期闭环服务中的重要一环。通过开展“进万企、解难题、优环境、促发展”工作，成都搭建涵盖技术、人才、资金、信息等多方面的资源平台，打破信息壁垒，帮助企业更好地洞察市场需求，促进科产深度合作，打造全生命周期创新转化服务体系，精准推动企业创新和成果转化。

“对于中小微企业而言，由于自身资源有限、信息获取渠道相对狭窄，搭建资源平台就显得尤为关键，它是帮助企业了解市场、抓住机遇、创新升级的桥梁和纽带。”该负责人表示，为企业拓展应用场景，同样是推动项目从实验室走向市场的关键。“了解企业需求，积极协调各方资源，为企业拓展多元化的应用场景，让项目在真实的市场环境中接受检验，从而不断完善和优化，最终实现从技术到产品的华丽转身。”

红星新闻记者 赵雨欣 图据受访者

编辑 欧鹏