湖北
“先蘸着吃，吃完了用鸭头搅咖啡，然后一口鸭头一口咖啡。”
近日，衢州一咖啡馆推出45元一杯的“鸭头咖啡”火了，不少人都惊异于这脑洞大开的搭配，纷纷表示想要试试味道，也有率先尝鲜的消费者评价：比想象中要好喝！
这杯特别的“鸭头咖啡”背后，有着什么样的故事？昨天，本报记者联系上了这家咖啡店的老板阿泽。
这杯独特的咖啡
老板说有甜酸苦辣四味
阿泽是一名90后，老家在广东。两年前，他因为爱情放弃了在上海的工作，来到了女朋友的家乡衢州，两人一起开了“Obsess咖啡馆”。
Obsess的意思是迷恋，咖啡馆的名字寓意两人美好的爱情。
“我们平常卖创意咖啡比较多，也尝试过很多不同口味。”阿泽告诉记者，在推出“鸭头咖啡”之前，店里上线过柠檬酸和桃味甜咖啡等，收获不少好评。
这几天，附近一个园区要举办市集，邀请他们前去出摊。“我们就想着要带点不同的东西过去，后来决定要做一杯涵盖酸甜苦辣人生四味的咖啡。”
为了打造出这杯滋味丰富的咖啡，阿泽花了不少心思。
“酸甜苦都比较好找，只有辣味我们想了很久，青椒、花椒都试过，最后融合在一起味道不是很理想，而且市面上也比较普通。因为平常比较喜欢吃鸭头，加上衢州盛产鸭头，后来就灵机一动，看能不能把鸭头和咖啡融合在一起。”
说干就干，他立刻开始尝试。不过，要把咖啡和鸭头这两种风味迥异的食物融在一起，并没有那么简单。他经过了多轮尝试，往咖啡里加不同的调味料，最后找到了一个最好喝的版本。
“我们也邀请朋友们过来一起尝试，大家都觉得比较符合大众口味，才正式上线的。”阿泽说。
有客人尝过后点赞
虽然猎奇但味道不错
鸭头咖啡上线后，阿泽专门为它设计了一张主题为“跨界”的海报，上书：“一杯囊括了酸甜苦辣人生四味的跨界，敬自己，跨界没什么可怕的，好比换了双新鞋，一开始不适应，但是走下来，就走出了一条新路。”
对阿泽来说，这段文字何尝不是这些年自己人生的真实写照。
让他欣喜的是，这款鸭头咖啡上市后，吸引了不少人前来打卡品尝，很多尝过的消费者觉得味道不错。
“刚听说鸭头咖啡，觉得味道会比较怪——这两样东西怎么能放到一起？忍不住尝了一下，发现味道还是不错的，和平常喝到的咖啡完全不一样。”消费者温先生说。
有不少网友为这杯咖啡点赞——
“好喝，蓝莓酱打底，咖啡有柑橘调很清新，鸭头甜辣口，卤得比较干，越啃越辣，酸甜苦辣都有了。”
“很有衢州特色，虽然猎奇但味道其实不错。”
潮新闻记者 黄玉环
（来源：潮新闻）
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