硬核实力加冕！劲牌摘首届全国露酒品酒大赛头筹

来源｜中访网

责编｜李晓燕

11月22日，“2025年全国轻工行业职业技能竞赛——首届全国露酒品酒职业技能竞赛”在四川宜宾圆满收官。作为露酒行业发展史上的里程碑赛事，本次竞赛汇聚全国24个省市自治区、78家行业单位，近160名顶尖技术骨干同台竞技，以专业比拼校验行业人才实力，为露酒品类标准构建与产业升级注入动能。最终，劲牌公司技术团队脱颖而出，六人斩获大奖，其中蒲鹏飞摘得赛事桂冠，尽显行业技术标杆风采。

此次大赛严格对标品酒师（露酒）国家职业标准，肩负检阅行业人才队伍、树立技术标杆、引领产业升级的重要使命，也是露酒分会成立以来首场国家级技能盛会。中国酒业协会副秘书长杜小威在开幕式致辞中提及，当前酒业处于调整周期，露酒亟需加快构建风味话语体系与国际认可的品质分级标准、评价模型，而这一切都离不开专业技术骨干的支撑，大赛正是为行业人才培养与标准完善提供关键助力的重要平台。

从赛制设置来看，本次竞赛堪称露酒行业的“硬核大考”，分为理论测试与实操品评两大板块，其中实操品评占比高达80%，全方位考察选手综合能力。理论试题覆盖露酒全产业链关键技术，夯实参赛人员理论根基；实操环节则设置八轮高难度品评项目，要求选手凭借专业素养，通过观色、闻香、品味三大步骤，精准辨析露酒基酒类型、原料特性、产地风格、工艺细节及质量等级，对选手感官灵敏度与专业判断力提出极高要求。

在这场激烈角逐中，劲牌技术团队交出亮眼答卷：蒲鹏飞一路过关斩将荣获第一名，涂娇娇、王琼分别位列第六、七名，三人同步获聘中国酒业协会国家级露酒评酒委员；保健酒技术部黄天琪、李红君、赵润也稳步发挥，依次取得第十六、二十二、二十六名的优异成绩。六人获奖的斐然战绩，不仅是对劲牌技术实力与人才储备的充分检验，更彰显其在露酒领域的行业领先地位，为露酒品类公信力与影响力提升筑牢根基。

对劲牌而言，此次大赛夺冠并非偶然，而是企业多年深耕人才培养、技术研发与品质管控的必然结果，其背后是“专业+专注+体系”的多维支撑。早在今年7月，劲牌研究院便提前启动内部选拔，精心收集105款代表性酒样作为训练素材，入选队员开展高强度集训，反复锤炼感官灵敏度与品评准确度，为赛场稳定发挥打下坚实基础。赛前充分筹备的背后，是劲牌系统化人才培育体系的持续发力，从新人培养到老员工提升，形成全周期成长机制。

新人入司后，劲牌通过入职集训、导师一对一帮带模式，助力新人快速掌握岗位核心技能；老员工则需参与内外部专家讲座与工作坊，实现知识与技能的持续更新，保持专业竞争力。数据显示，2024年劲牌共组织各类专项培训46期，培训覆盖超9000人次，为人才成长提供充足养分。2025年，劲牌更确立“专业能力提升年”目标，系统梳理影响业务发展的90项关键能力短板，推动各业务单位针对性开展提升项目，目前已有30余项能力提升项目落地见效。

多维培育机制下，劲牌已组建一支结构合理、经验丰富的专业技术团队，人才硬实力领跑行业：现有技术研发人员420余名，其中7人享受国务院政府特殊津贴，11名博士、超百名硕士构筑高端人才梯队，同时拥有21名白酒国家评委、22名果露酒国家评委及2名中国酿酒大师，为技术创新与品质把控提供核心支撑。而强大人才梯队的搭建，离不开硬核研发平台的坚实保障，为技术攻关提供有力依托。

为夯实研发基础，劲牌投资3.8亿元建成劲牌研究院，配备1300余台套国际先进分析与检测仪器，拥有行业唯一国家CNAS认可实验室，同时获评“国家博士后科研工作站”“中国轻工业露酒工程技术研究中心”等高端科研资质，科研硬件实力对标国际一流。此外，劲牌积极拓展全球科研协同网络，与北京大学、华中科技大学、武汉大学等国内知名高校，以及哈佛大学医学院、夏威夷大学、英国帝国理工大学等海外科研机构建立长期合作关系，携手攻关露酒行业关键技术难题。

截至目前，劲牌与合作伙伴已斩获28项重大科技成果，其中21项达到国际领先水平，7项处于国际先进水平，累计获得国家、省部及行业级科技奖励29项，技术研发实力持续突破，为产品品质升级提供核心动力。依托扎实的技术研发与严格的品质管控，劲牌产品在风味稳定性、工艺规范性、品质优越性上保持行业领先，这也成为技术团队在大赛中从容应对高难度品评项目、脱颖而出的重要底气。

企业界常说：“三流企业做产品，二流企业做品牌，一流企业做标准。”此次全国露酒品酒大赛中，劲牌的卓越表现不仅彰显自身综合实力，更以行业标杆之力，为露酒行业高质量发展注入强劲动能。以赛事夺冠为契机，劲牌深耕多年的人才培养、技术研发与品质管控体系，将为行业提供可借鉴的发展经验，带动更多企业对标学习，推动露酒行业技术人才培养向规范化、专业化方向升级。

随着劲牌在行业与市场的影响力持续深化，其成熟的发展模式与标准体系有望成为行业主导标准，逐步形成“企业引领产业、产业反哺企业”的良性循环。未来，在劲牌等头部企业的引领下，露酒行业将加速完善标准体系、夯实人才基础、提升品类竞争力，逐步构建具有国际认可度的品质评价体系与风味话语体系，打破发展瓶颈，实现产业高质量升级，推动露酒品类在酒业调整周期中实现稳健发展，绽放全新活力。