河南
11月22日至23日，为期两天的2025年河南省行业职业技能竞赛——第三届“留余礼・豫菜杯”河南省餐饮行业职业技能竞赛在郑州成功举办。来自全省18个省辖市及济源示范区的600余名餐饮行业职工和职业院校师生同台竞技，以精湛技艺致敬工匠精神，为服务“技能河南”建设、推动“豫菜振兴”战略注入强劲动能。河南省豫菜文化研究会中原食尚创新专委会选送的驻马店财经学校和汝南职业教育中心参赛选手斩获21个特金奖和金奖。
据了解，本次大赛由河南省豫菜文化研究会、河南省财贸轻纺烟草工会委员会、河南省职业技能等级评价指导中心联合主办，是经河南省人力资源和社会保障厅批准的省级行业二类职业技能竞赛。本次竞赛设中式烹调师、中式面点师两个职业，分职工组和学生组。命题严格对标国家职业标准高级工（三级）及以上要求，并借鉴世界技能大赛模式，融入新知识、新技术、新工艺。
竞赛过程中，厨师们煎、炒、烹、炸，把豫菜技艺展现得淋漓尽致。河南餐饮行业技能水平也得到了一次全方位的检阅，更以实际行动传承了豫菜文化的精髓，展现了河南餐饮行业的工匠精神和创新能力。
比赛过程中，裁判员坚持公平公正的原则，对选手的作品进行了严格评审。“在竞赛过程中我们尊重选手，严格按照新的评判标准，重点放在色、香、味、型、器、营养、质地、温度、卫生等方面，选手们在实操过程中充分发挥创造力，为观众奉献了一场精彩绝伦的视觉和味觉盛宴。”总裁判长陈铁林说。
据悉，此次大赛中，驻马店市公共关系协会副会长单位、河南省豫菜文化研究会中原食尚创新专委会，选送并带队参与竞赛比拼的驻马店财经学校和汝南职业教育中心的3名教师的作品，唐明伦的顺庆羊肉、哀保华的冰山来客、常乾坤的魚羊珍珠，荣获团体赛金奖；两个学校20名参赛学生，其中张向宝、路新程、周文庆、徐家乐、姚依帆、张向宝、李卫、路新程、尹路畅等9名选手获得特金奖，周奥博等11名选手获得金奖。（文/图：吴忠富 罗培）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
