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好吃的人,哪儿都想去
来了,坐会,喝杯茶。
“潮汕美食千千万,我们只说这八样”
今天推荐大家几款汕头的美食,有时间过来汕头玩的时候可以试试。
汕头美食丰富多样,以下是当地极具代表性的八大美食。
1.潮汕卤鹅:
潮汕人宴请的“硬通货”,狮头鹅经老卤“三吊三浸”,20余种香料入味,鹅肝绵密,鹅肠脆爽,蘸蒜泥醋食用,美味十足。
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地址:
营业时间:09:00-20:30
2. 手打牛肉丸:
后腿肉经40分钟捶打3000次制成,弹牙爆汁,牛筋丸加入牛筋碎,嚼劲更足,搭配沙茶酱与粿条汤,是汕头火锅的经典搭配。
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地址:
营业时间:06:30-20:00
3.生腌海鲜:
用鱼露、蒜蓉、辣椒等调制的料汁腌制海鲜,如冰镇膏蟹、生腌虾蛄等,口感鲜甜,被潮汕老饕视为美味,但外地人可能觉得口味较重,生腌吃起来有点咸,配白粥刚刚好。 <肠胃弱的人要慎吃>
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地址:阿通杂咸(菊园店)老牌生腌
营业时间:08:30-21:00
4. 蚝烙:
以生蚝为主料,加入地瓜粉等煎制而成,95℃油温锁住生蚝鲜嫩,外皮酥脆,蘸鱼露与香菜,咸鲜中带草本清香。
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地址:
营业时间:11:00-00:30
5. 砂锅粥:
鲜虾、蟹黄、干贝等食材投入粥底慢火熬煮,米粒化为绵密粥油,行家会在粥快熬好时加入芹菜粒和胡椒粉提鲜解腻。
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地址:
营业时间:11:00-14:00,17:00-23:00
6.丹霞老杨肠粉:
这家汕头肠粉真的好好吃哦,肠粉有米香味,豉汁浇上味道很浓香。据说开了将近30年,跟广州肠粉有点区别,我个人更喜欢潮汕的肠粉。
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地址:
营业时间:06:00-19:00
7. 粿条汤/尖米丸:
猪骨与大地鱼熬制的汤底澄如琥珀,现切牛肉在热汤中“三起三落”至半熟,搭配手打牛筋丸或鱼饺,口感爽滑,汤汁鲜美,猪肉、海鲜自选一碗15r-25r,看你下什么,可以试一下鹅腱。
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地址:
营业时间:20:00-卖完
8. 打冷鱼饭:
新鲜海鱼用盐水煮熟,冷却后形如米饭,保留了鱼的原味,南澳岛的巴浪鱼和那哥鱼饭很受欢迎,蘸普宁豆酱食用,鲜味十足。
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地址:
营业时间:11:00-22:00
除了以上,汕头还有很多好吃的值得一试,无米粿、杏仁露、沙茶鸡翅、反沙小吃等等~
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有没有你们喜欢吃的呢?
非著名食客聚集地,带你吃遍五洲四海。
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