为什么我劝你别随便买榴莲？

最近，要说有啥值得炫耀的事情，开出香甜饱满的「报恩榴莲」必须算一个。

满满当当 堪比中彩票

不过，人类的悲欢并不相通，下面请欣赏朋友开出来的「报仇榴莲糖」。

稀稀拉拉 三块榴莲糖

受害人不止他一个，还有我后台可怜的粉丝朋友们：

“6斤榴莲 1斤肉”

“3斤榴莲 6两肉”

这低到离谱的「出肉率」，哪里还是开榴莲，分明是刮彩票嘛！

看来，即便把榴莲的价格打下来，也丝毫不影响我们开出「报仇榴莲糖」的概率。

为了让大家避开榴莲刺客，把钱花到实处，我们痛定思痛，拍板决定：

去皮、卖榴莲果肉！

可是榴莲品类千千万，榴莲果肉的品质不一，怎么选才能不踩雷呢？

一、选“贵族”榴莲——猫山王！

榴莲里有阶级，我们常吃的金枕榴莲是最最入门的大路货。

平价，风味柔和，适合大部分吃货尝鲜。

而猫山王，处在整个阶级的D端，是 六星王者级别 的美味。

跟金枕有什么区别呢？

用蔡澜的话说，吃过猫山王，便看不上其它榴莲。

无他，顶級的榴莲就跟葡萄酒一样，甜不是唯一标准。

猫山王的前调是榴莲独有的 甜香 ，中调的是 果酒复合香 ，尾调 微苦却不锐利 。

能集“甜香苦醇”各种丰富的滋味于一身，是当之无愧的“浓缩即精华”。

也难怪老饕们都说：“吃过猫山王才真的懂榴莲。”

蔡澜还把它列写进《“死前必吃”清单》里。

在没有液氮冷冻技术的年代，澳门赌王甚至直接包机运了88个回澳门。

只有ji致的美味，才会有如此ji致的追崇。

因此，我们在选择榴莲品种时，直接就pass了其他榴莲，将目光放到了猫山王榴莲身上。

二、选猫山王榴莲冻肉——口感更细腻！

大家要知道，早期猫山王其实是很难离开原产地的，更多吃货都只能去到当地榴莲树下现摘现吃。

因为 猫山王的成熟，只能在树上完成，没有后熟一说 。

而树上自然熟的榴莲赏味 期非常短，公认的「黄金赏味期」只有 72 小时。（这也是赌王选择包机空运尝鲜的原因）

为了避免榴莲在长途运输过程中熟过头，国内的鲜榴莲都是6-7分熟的时候摘果，所以经常会买到死包/生包。

所以比起买新鲜的猫山王榴莲，我更推荐大家选择液氮冷冻的猫山王榴莲冻肉。

大家可不要谈冻色变，液氮冷冻的榴莲果肉，包装步骤少、冷冻技术高，果肉鲜度更胜一筹。

而且它是真正在树上自然成熟，口感反而更加细腻、果肉也更加饱满；

而水果店的整颗榴莲，基本都是6-7分熟采摘，再催熟出售，口感和甜度都比不上自然成熟的好吃。

*自然化冻即可还原美味

三、认准大品牌，品质有保障！

不过，大家可别在网上随便找一个去下单，毕竟榴莲冻肉的品质不一，一不小心也会踩雷。

今天给大家拿来的「榴小丑」，就是专做榴莲产品的品牌。

这个来自泰国的 A 级猫山王榴莲，每一颗都是香甜的「金色传说」。

-果肉版纯享（含核）

它家的榴莲都是获得万千消费者认可的：巨巨巨香甜，真的绝了！分量扎实！

100%猫山王榴莲果肉，口感更好

背面的配料表上干干净净，只有榴莲肉（含核） 。

树熟品质，产地直供！

果肉的甜味浑然天成，无需其他香精、色素、糖类的多余添加，原产地泰国也写得清清楚楚。

色泽金黄贵气，形如凝脂，滑如绸缎！

用叉子划开，露出细腻得几乎没有纤维感的果肉，每拉开一寸，软糯柔滑的内心更显极致。

如此美味的果肉，得益于「榴小丑」选用的泰国进口的 A 级猫山王榴莲！

成熟度高，口感更好

「榴小丑」选用的猫山王榴莲，坚持不成熟不采摘的原则。

在榴莲下树后3小时内，迅速完成去壳、急速冷冻的过程，锁住榴莲果肉的新鲜口感。

这样我们就可以像当地人一般，享用榴莲原汁原味的甜美啦。

而且，鲜冻过后的榴莲口感比鲜榴莲更加好吃！

饱满金黄的果肉外层包着薄薄凝脂，泛着些微光泽感，轻轻撕开就是乳糯状的香甜果肉。

似冰淇淋般的果肉质地， 细腻绵滑 入口即化。

分量足，不像开盲盒

每一块猫山王果肉都金黄饱满，分量都是肉眼可见的扎实，甜度也恰到好处。

一包足足2斤，扎实果肉，不玩套路。

买回去再也不用像开盲盒一样担惊受怕，大大的房子小小的果肉。

不仅果肉扎实不含糊，而 且还 每一口都是满满的肉肉，真的是来报恩的！

至于价格，也是买买买不心疼系列。

生鲜平台的猫山王有多贵大家也都清楚，就连某宝同品牌同规格猫山王也要229元/袋。

农产品重水土，猫山王尤其

精选泰国黄金产区

泰国是天生的榴莲圣地。

位于亚洲中南半岛中南部，素以“百果王国”著称，是盛产热带水果的国家。

终年炎热，全年温差不大，可谓四季如夏，年平均气温一般为28℃，特别适合榴莲这样热带水果的种植。

再加上我们选择的产区四面环山，也没有什么工业污染。

山清水秀，土壤肥沃，榴莲树们长得开开心心，结出的果实自然浓郁芳香！

自然树上成熟

比催熟好吃太太太多

猫山王的成熟，只能在树上完成，没有后熟一说。

「榴小丑」选用的猫山王榴莲，坚持树上熟后采摘，“瓜熟蒂落”，自然成熟。

每一颗果肉都爆满、浓香、丝滑，不给你一丝一毫失望的空隙！

靠着严格的采摘方式，保证了猫山王非常高的风味水平，在榴莲届声名鹊起！

充分成熟的猫山王，香气格外浓郁。

果肉品质，口感和甜度，也绝非用乙烯催熟的普通榴莲能比。

低温液氮急冻

zui大限度留住猫山王的独特风味

榴莲品质请放心，果农一般先人工筛选出饱满沉甜的上乘猫山王。

去壳剥出果肉后，立即零下40℃急速冷冻，抽真空包装。

从果实自然掉落到冷冻包装，争分夺秒，只为蕞大限度留住猫山王的独特风味。

买回家后只需在解冻即食，或者揭开保鲜膜用微波炉转1~2分钟即可开吃！

当然，你也可以在未完全解冻完的状态，用勺子挖着吃！

想要进阶美味的，也可以试一下我们编辑部同事都超爱的烤榴莲！

只需要备好「榴小丑」榴莲冻肉以及一个空气炸锅！

温度180度，烤上20分钟左右，一份金黄焦香的烤榴莲就出锅啦！

烤去了部分水分的榴莲果肉甜度和香气都得到了浓缩，香甜的味道瞬间翻了好几倍，口口惊艳！

当然，也可以去网上解锁更多吃法：

榴莲椰浆糯米饭、榴莲吐司、榴莲冰淇淋、榴莲冰沙……

光是打字我的口水都要留下来了，4斤买回去，我都担心大家不够吃呢！

更何况，今天的价格真的巨划算：