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一、商业综合体:多业态集中式三联供联动系统(南京 20 万㎡综合体项目)
项目背景
• 32 家餐饮商户(含火锅、日料、烘焙等),日均排水 45m³,地下室安装受限,需满足环保数据实时上传要求
• 核心痛点:不同业态油污差异大(火锅重油 / 轻食轻油)、运维频次高、环保验收压力大
联动设计方案
1. 隔油池 × 餐饮污水处理站:分级预处理联动
• 设备组合:4 组 GBOS-P15 型隔油池(15m³/h/ 台)+ 毛发过滤器(1mm 精度)+ 调节池 + 生化处理站
• 技术逻辑:
◦ 重油污商户废水单独接入带加热模块的隔油池(维持油温 25℃),轻油污商户共用常规隔油池
◦ 隔油池出水经毛发过滤器拦截食物纤维后进入调节池,通过 485 协议将「实时含油量」「排水量」数据上传至污水处理站 PLC 系统
◦ 当含油量>15mg/L 时,系统自动开启调节池内搅拌装置并降低生化池进水量,减少冲击负荷
• 实测效果:污水处理站生化系统负荷降低 32%,曝气能耗下降 28%,出水 COD 稳定在 80mg/L 以下
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2. 隔油池 × 智能垃圾分类系统:油渣资源化联动
• 设备组合:隔油池自动刮油装置 + 密闭式废油回收罐(1000L)+ 厨余垃圾粉碎泵
• 流程设计:
◦ 隔油池收集的废油通过 Φ50 专用管道自流至垃圾站回收罐,罐内液位传感器触发满溢报警(同步推送至回收企业 APP)
◦ 挡渣篮拦截的残渣经粉碎泵(功率 750W)研磨后,直接排入厨余垃圾收集箱(配备除臭风机)
• 数据价值:月均回收废油 1.2 吨,收益约 1440 元;厨余垃圾清运频次从每日 2 次降至 1 次,年省运费 1.8 万元
3. 隔油池 × 油烟净化系统:合规验收联动
• 运维协同:将隔油池每月清渣、季度清洗与油烟净化器 2 个月 1 次的电场清洗同步安排,单次运维人工成本从 800 元降至 560 元(节省 30%)
• 验收联动:隔油池出水含油检测(≤10mg/L)与油烟排放浓度检测(≤1.0mg/m³)数据同步上传至当地环保平台,一次性通过验收
实施成效
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二、高校食堂:脉冲负荷下的智能联动系统(北京万人食堂项目)
项目背景
• 日均排水 25m³,早中晚峰值排水量达 75m³(脉冲系数 3.0),寒暑假需快速停机维护,环保数据纳入教育系统监管
联动设计方案
1. 隔油池 × 应急污水处理模块:峰值缓冲联动
• 设备组合:GBOS-S20 型隔油池(带螺旋除渣机)+ 应急调节池(10m³)+ 移动式污水处理设备
• 触发机制:当隔油池进水流量>25m³/h 时,电动阀自动开启分流至应急调节池,避免短流导致的含油超标
• 假期运维:通过物联网平台远程关闭主设备,开启应急池排空阀,3 小时完成设备清洗(传统需 12 小时)
2. 隔油池 × 智慧监管平台:数据穿透联动
• 监测维度:油层厚度(超声波传感器)、水温(铂电阻传感器)、设备运行状态(电流传感器)
• 联动动作:
◦ 水温<15℃时自动启动加热模块(功率 180W),能耗较传统加热降低 40%
◦ 油层厚度>8cm 时,同步向食堂后勤 APP 推送清掏工单与回收企业调度信息
• 监管对接:数据通过 API 接口接入北京市教育系统环保监管平台,实现 “设备 - 学校 - 监管部门” 三级可视
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实施成效
• 分离效率稳定在 98%,出水含油量 25-30mg/L,通过教育系统专项验收
• 残渣堵塞频次从每周 2 次降至每月 1 次,年省疏通费 8000 元
• 寒暑假设备维护时间从 10 天压缩至 3 天,不影响开学运营
三、连锁餐饮:规模化运维的跨设备协同系统(全国 50 家火锅门店项目)
项目背景
• 单店日均排水 15m³,煎炸油回收率低(传统<60%),总部难以统一管控运维质量,停业整改风险高
联动设计方案
1. 隔油池 × 废油回收物联网终端:资源化闭环联动
• 设备组合:全自动隔油提升一体化设备 + 带 RFID 标签的废油收集桶 + 总部运维云平台
• 闭环流程:
a. 隔油池自动排油至专属收集桶,桶内芯片记录油量、排油时间
b. 回收企业扫码取油时,数据自动同步至总部平台(防止偷排漏收)
c. 总部按回收量结算补贴,单店月均收益 750 元(基于 0.5 吨 / 月回收量)
2. 隔油池 × 油烟净化设备:运维工单联动
• 统一调度:总部云平台按 “隔油池清渣每 7 天 1 次 + 油烟净化器清洗每 60 天 1 次” 生成联合工单,同一运维人员同步作业
• 故障协同:当油烟净化器排放浓度>1.2mg/m³ 时,同步检查隔油池分离效率(关联性故障占比达 35%)
实施成效
• 全品牌废油回收率从 58% 提升至 85%,年额外收益 45 万元
• 因排水问题导致的停业次数从年均 3 次 / 店降至 0 次
• 总部运维成本降低 42%,单店月均耗电量控制在 80-100 度
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四、联动设计核心经验提炼
1. 场景适配优先:重油污场景(火锅 / 中餐)需强化隔油池与加热设备联动,轻油污场景(轻食 / 烘焙)侧重与垃圾分类系统协同
2. 数据接口标准化:优先采用 485 通讯协议或 API 接口,确保隔油池与第三方设备(污水处理站 / 监管平台)的数据互通性
3. 运维成本平衡:智能联动初期投资虽高(较传统高 50%-80%),但 3 年内可通过能耗降低、人工节省、资源回收实现回本
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