岛生活，冲绳在住慢日常（冬日饭张力！）

SUMMER FOREVER

拆了一包从国内带回来的云南小锅米线，煮的时候就香迷糊了家属一个劲儿地问：好香啊好香，你闻到没闻到没？我满脑子都是：后悔只带了四包，煮一包少一包

天气变冷，煮汤的频率明显增加，带回来了一大包海带结，照着冲绳骨汤的方子炖一锅热汤。做法和普通海带排骨汤/排骨藕汤类似，调味有很大区别，加了鲣鱼出汁（我用的是淡色款）结合了山海的鲜味。注意排骨和萝卜都要焯水，这样汤里不会有太多杂味。

特别喜欢这个杂豆蔬菜汤，食材很丰富，粗粮杂豆蔬菜都有，可以增加膳食纤维的摄入。记录了一整年的饮食，发现每日膳食纤维才是最难达标的！要多吃豆豆菇菇海藻和种子才行。

无调味的青花鱼块，推荐这款

利用多余的汤，晚上煮了意面，加一枚温泉蛋。最近在练习制作温泉蛋，尝试几种方法（甚至还买了神器）但效果都不太理想，温泉蛋对水温的敏感度太高了，室温、水温、蛋温、时间稍有变化状态就会不同orz成功率最高的方法是沸水关火，加3颗冰箱取出的鸡蛋，不盖盖静置15分钟，冲凉。

除了温泉蛋，近期热爱绝对是做Napoli披萨！气温转凉，披萨炉终于又能拿出来工作了！初夏买它的时候，才做一回披萨，天就突然热了没法再烤炉子。这次回来添置了厨师机，可以更好地打面，但目前仍处于理论知识丰富，实操还是小学生阶段多试多吃多改良！

制作Napoli披萨要花很长的准备时间，第一天先做biga酵种，第二天开始揉主面团，冷藏发酵72小时，最后烤制当天其实很快，一枚披萨送进炉烘烤只需要90秒的时间。

都说美式披萨吃馅，意式披萨吃饼。薄底大气孔轮胎圈，外脆里嫩，咬下去是真的会有麦香！经典玛格丽特是我的最爱，酸甜的番茄汁底搭配水润的马苏里拉奶酪和橄榄油，还有香气迷人的罗勒叶，刚刚好的味觉比例。另外还尝试了青酱海鲜、土豆泥牛舌、酸黄瓜辣香肠等等～啊，我爱披萨

今年几次回国见不同的朋友，每次都有聊到关于兴趣爱好的话题（可能因为我爱好真的太多）感觉大家都在烦恼：不知道自己真正感兴趣的事情是什么。

怎么说呢就我而言，兴趣爱好并不是“灵光一现”的，而是“尝试、体验、打磨”出来的。先多试多接触，找到那些“觉得还不错”的事情，然后在反复体验中慢慢变得“擅长”、获得正反馈……真正的兴趣，往往是“温和地喜欢”，慢慢融入生活、细水长流，人生支点也会因此拓宽。

雪菜也是带来的，用的这款

探索兴趣不一定要花很多钱，但确实是需要时间与心力。很多人太忙，或者不敢停下来，以至于没有机会倾听自己。我自己也经历过一段时间的迷茫，觉得自己输出的都是互联网垃圾，千篇一律毫无营养，不知道继续写公众号发社交媒体还有什么意义。

后来搬到冲绳，我尝试真正的停下来，才慢慢回到了最初的感觉：我喜欢记录！坚信微小的力量！记录零散琐碎的生活日常，厨房里餐桌上的生活痕迹，遇到的无关紧要的趣事感悟、一些反复轮回的三分钟热度等等。

其实，兴趣就是兴趣，过程本身就是意义，不必做到最好，也不需要成为专家才能说出口。网络发达，充满了“厉害的普通人”，我们很容易羞于提起那些看起来“不够专业”的兴趣爱好。但是那又如何？我喜欢、我愿意投入时间，这已经是热爱，没必要把兴趣逼成成果，不是所有事情都一定要有一个结果。

记录下来、保持输出，真的很重要。回头看时，就会更清楚哪些事情让自己心里有光，哪怕没什么目的也愿意去做。文章里写过的很多话，其实都是对自己说的，一遍遍地重复，渐渐地我就真的都做到了，生活也过程了自己想要的样子。

原本是一篇流水账，逐渐走偏，拉回来拉回来！从国内回来就会有点想念中餐，喊家属做饭天冷最爱的是烩菜，喜欢吃煮得软软的大白菜，梆子叶子都要有，吸满汤汁。也会督促自己吃几块豆腐和土豆，近几年我俩互补、饮食真的都均衡许多。

还有最最日常的oneplate，吃完很落胃清爽，控制食量&增加力量是中年必修课，为了有质量的老后生活！（点击小图可放大）

柚子橙醋是这个

十一月的冲绳气温宜人，因此很多活动和市集都会集中在这个时候。周末外出去逛植物市集和二手商店，吃一吃冲绳食堂，回程再吃个冰淇淋

最后，祝大家找到热爱

气温反复，谨防感冒！

✨ 回国七天乐，吃吃吃

降温了，热乎乎的美食好物

✨贴秋膘和减脂两不误

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