编校 | 马晓岩 审核 | 陈宁 马响响
提到喝啤酒,你最快多久能喝完一瓶?吉尼斯认证的“啤酒速饮天花板”,来自美国退役军人史蒂文·佩特罗西诺——1977年6月22日,他在宾夕法尼亚州一家名为“生锈钉子”的酒吧,仅用1.3秒就喝完1升啤酒,比之前的纪录快了整整1秒,56%的提升幅度至今无人超越。
为保证纪录公正,当时动用了三块刚上市、价值超125美元的数字手表计时,还有吉尼斯官方代表及35名证人现场见证并公证。更惊人的是,他还创下0.137秒喝1/4升、0.4秒喝1/2升的附属纪录,成为啤酒速饮界的传奇。这个纪录保持了14年,1991年因吉尼斯取消酒精消费类纪录而“退役”,直到2008年才以“饕餮美食”类别重新收录,至今仍是未被打破的永久纪录。
专业速饮选手的技巧其实藏在细节里,他们通常会先深呼吸,喝的时候用肺部压力快速将酒液“压”入喉咙,减少吞咽次数。啤酒温度也会影响速度,低温啤酒更粘稠,流速较慢,所以速饮挑战通常用常温啤酒。而宽口、短杯身的杯子能让酒液更快流入口腔,是速饮比赛的“标配”。
值得一提的是,史蒂文·佩特罗西诺并非天生的“速饮奇才”。他曾是一名美国海军陆战队士兵,在服役期间,他通过反复训练呼吸控制和吞咽技巧,逐渐练就了惊人的速饮能力。退役后,他开始参加各种啤酒速饮比赛,并多次打破纪录。除了史蒂文·佩特罗西诺,世界上还有许多著名的啤酒速饮选手。例如,英国的保罗·菲利普斯曾在1993年创下1.5秒喝1升啤酒的纪录,而美国的乔·切里则在2002年以1.7秒的成绩刷新了这一纪录。不过,这些纪录都未能超越史蒂文·佩特罗西诺在1977年创下的1.3秒的惊人成绩。
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