“小雪不除湿，寒冬百病扰”，小雪后多吃这4样，除寒湿还护阳气

小雪后，早晚出门，寒气直往骨头缝里钻，空气也变得潮湿阴冷。这时候啊，咱们的身体最容易受寒湿侵袭，手脚冰凉、关节酸痛、容易感冒这些麻烦事都找上门来。老人常说“小雪不除湿，寒冬百病扰”，这时候就得开始注意祛除寒湿、养护阳气了。今天就来给大家推荐4样特别适合小雪后吃的食物，还有对应的家常食谱，简单易做，暖身又养生。

一、山药；推荐食谱：山药黑木耳胡萝卜炒白果

山药这东西看着普普通通，却是健脾祛湿的高手。它性情温和，不寒不燥，正好适合冬天吃。山药富含黏液蛋白，对脾胃特别友好，能帮我们把体内的湿气排出去。

1. 山药去皮切斜片，立即泡入盐水中防止变黑；

2. 黑木耳提前泡发撕成小朵，胡萝卜去皮切片；

3. 烧一锅水，先后将木耳、胡萝卜和山药焯烫1分钟捞出；

4. 热锅少油，先下葱姜爆香，再倒入所有食材和白果翻炒；加适量盐、少许糖和鸡精调味，淋一点水淀粉勾薄芡即可。

这道菜色彩分明，口感丰富，山药黏糯，木耳脆爽，胡萝卜清甜。少油快炒的方式保留了食材的原味和营养，特别适合追求健康又想吃得好的人。天冷时来这么一盘，暖暖和和的，既满足了味蕾，又照顾了身体。

二、羊肉；推荐食谱：红烧羊肉炖白萝卜

羊肉是冬令滋补的佳品，性温热，能温中暖下、补气活血。吃完全身暖乎乎的，特别舒服。对于冬天手脚冰凉、怕冷畏寒的人来说，羊肉真是再好不过了。

1. 羊肉切块冷水下锅，加料酒、姜片煮沸，撇去浮沫后捞出；

2. 锅中放少许油，下姜片、葱段、干辣椒、八角、香叶炒香；

3. 倒入羊肉翻炒至表面微黄，烹入料酒；加生抽、老抽、冰糖翻炒上色，倒入足量开水；

4. 大火烧开转小火慢炖40分钟；白萝卜去皮切滚刀块，放入锅中继续炖20分钟；最后大火收汁，加盐调味，撒上香菜即可。

羊肉软烂入味，白萝卜吸饱了汤汁，入口即化。这道菜香气扑鼻，吃完全身都暖洋洋的。红烧的做法去除了羊肉的膻味，留下的只有鲜美。冬天炖上这么一锅，全家人都爱吃。

三、红小豆；推荐食谱：红小豆糯米糕

红小豆是祛湿利水的传统食材，能帮我们排出体内多余的水分和湿气。它富含铁质，能促进血液循环，对改善手脚冰凉很有帮助。

1. 红小豆提前浸泡4小时以上，加水煮至软烂；

2. 捞出红豆，趁热加入白糖搅匀；分次加入糯米粉，边加边搅拌；慢慢加入适量水，和成柔软的面团；

3. 模具内刷一层油，放入面团压平；上锅蒸25-30分钟，用筷子插入不粘即可；取出放凉后脱模，切块食用。

这款红豆糕做法简单，口感软糯Q弹，红豆香甜，糯米绵软，既是主食又是点心。不想做饭的时候，蒸上这么一盘，配一杯热茶，就是一顿舒适的简餐。冷了之后煎一煎吃，别有一番风味。

四、茴香菜；推荐食谱：茴香菜炒鸡蛋

茴香菜有着特殊的香气，性温味辛，能温肾暖胃、散寒止痛。冬天吃它，就像给身体内部加了个小太阳。

1. 茴香菜洗净切碎，鸡蛋打散备用；

2. 将切碎的茴香菜放入蛋液中，加适量盐、少许白胡椒粉搅匀；

3. 热锅热油，倒入混合蛋液；

4. 待底部凝固后翻炒成块，炒至金黄熟透即可。

这道菜简单快手，5分钟就能上桌。茴香的特殊香气与鸡蛋的鲜美完美结合，开胃又下饭。金黄的鸡蛋中点缀着翠绿的茴香，看着就让人有食欲。不想做复杂菜肴的时候，这道菜是最好的选择。

小雪过后，天气越来越冷，但只要我们在饮食上稍加注意，就能轻松应对寒冬。这四样食材都很常见，做法也简单，关键是搭配起来既美味又养生。这个冬天，不妨多给家人做这些菜，祛寒湿、护阳气，让我们一起暖暖和和、健健康康地度过这个冬天吧！

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