北京
“刨猪宴”融入本地饮食文化底蕴。主办方供图
作为2025南川刨猪汤文旅消费季五大示范场之一，11月22日， “南川请你来吃刨猪汤，非遗时光在木凉” 活动在南川区木凉镇启动。
本次活动以非遗文化为魂、刨猪盛宴为媒，融合传统民俗与创新体验，邀市民游客沉浸式感受乡土年味，激活乡村文旅消费新活力。
本次刨猪汤节突破传统川渝刨猪汤粗放形式，以“高端长桌宴+腊味品鉴+非遗体验+美食文化交流”为核心，在传承民俗精髓的同时实现味觉与体验双重升级。12道特色菜肴组成的“刨猪宴”融入本地饮食文化底蕴，让游客品尝地道非遗口味。
非遗体验是活动核心亮点。现场设非遗展示区，展演老宋家非遗泡菜制作工艺、传统腊味腌制技艺、南川九大碗等本土项目；DIY体验区设置中草药包制作、手工腊味小食制作等互动环节，让游客亲身参与非遗美食创作，沉浸式感受民俗文化。
除美食与文化体验外，活动开设特色展销区，打造“一站式”年味体验。展销区汇集铭雪腊肉香肠、吆吆麻辣鸡、金山方竹笋等地道美食，木凉纯酒、金佛山精酿等特色饮品，以及佳航水产、田咪咪水稻等新鲜农特产品，市民可一站式购齐南川特色年货。
作为南川文旅消费季的重要组成部分，木凉刨猪汤节通过“非遗+美食+乡村旅游”融合模式，深挖民俗底蕴、创新消费场景，让传统年俗焕发新活力。活动不仅为市民游客带来冬日体验，更助力农特产品销售与乡村文旅发展，为南川乡村振兴注入民俗文化动能。(任峰)
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