加拿大移民气味大战！咖喱味飘满公寓，违规竟要被强制卖房？

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2023年温哥华菲蒙特酒店的联合招聘会，门口排起的长龙让我看傻了眼。

清一色黝黑面孔的印度裔男女，凑近了一股浓郁的咖喱味直钻鼻子，跟餐厅里闻到的完全是两回事。

那气味附着在衣服纤维上，混合着汗液的味道，真算不上让人舒服的体验。

后来才知道，仅2023年一年，涌入加拿大的印度人就有近两百万。

大温哥华地区的素里市更夸张，走在街上满眼都是印度裔面孔，商店招牌多是印英双语，不看地图还以为到了孟买。

我认识的一位华人朋友在素里买房，前屋主是印度家庭，重新粉刷、更换地板后，咖喱味还是隐隐约约散不去，夏天温度一高更明显，全家为此烦扰了好一阵子。

咖喱味本身没做错什么。

就像西方人离不开的起司，咱们南方人爱吃的臭豆腐，都是饮食习惯而已。

但把私人饮食的气味带到公共空间，还不管不顾影响别人，这事儿就值得说道了。

我刚移民时在新移民英文班上课，班上有六位印度同学，有位男生的衣服总带着股阴干的馊味，混合着菜汤面的气息。

本来想换到中间座位方便看板书，坐了一节课就赶紧逃到边上，那气味实在让人没法集中注意力。

一、气味闯祸？移民社区里的真实纠纷

聊完印度移民带来的咖喱味困扰，咱们再说说华人圈子里的油烟难题。

我刚定居加拿大时和父母住多层公寓，母亲烧菜怕抽油烟机噪音大，总爱把门开条缝。

我和先生一看到就赶紧关上，转而开阳台的门通风。

母亲一开始不理解，说在国内谁家炒菜香味飘出来，邻居还会笑着打招呼问做了什么好吃的。

我只好跟她解释，这里的规矩不一样。

公寓明确规定，要是炒菜油烟味影响到邻居，对方可以投诉，严重的还会收到共管部门的警告信，再不改正可能被强制搬出，就算是自己买的产权房，也可能被要求强制出售。

母亲一听赶紧检查房门是否关紧，嘴里念叨着“这差别也太大了”。

没过多久，大楼里新搬来一户华人邻居。

每天傍晚走进公寓大堂，一股浓烈的爆炒油烟味就扑面而来，不是煎炸就是香辣口味，看来是位厨艺爱好者。

我饿的时候闻到还觉得诱惑，但那气味会顺着楼道钻进各家各户，让人没法躲避。

有一次我在家煮清汤挂面，满屋子却都是炸鱼的油烟味，楼下的独身老太太梅兰妮找上门来，怀疑是我家在炸鱼，说气味都飘进她卧室，影响她休息。

我只好跟她解释，还分享了自己做葱油饼忘记关门，害得丈夫没法睡懒觉的经历，让她知道我能理解她的困扰。

她看了眼我碗里的汤面，连连道歉后离开。

我还挺希望她能找出气味的来源，让大楼恢复以往的清新。

毕竟谁都有吃爱吃的菜，但不能把自己的饮食气味，变成别人的“烦心事”。

如此看来，气味纠纷在移民社区里并不少见。

有数据显示，多伦多市一年就能收到上千起气味投诉，其中不少都和饮食相关。

这些纠纷背后，不是某一族裔的问题，而是不同文化背景下，人们对“气味自由”的理解存在差异。

你觉得是正常的烟火气，在别人看来可能就是无法忍受的滋扰。

二、规矩之下？气味自由的法律与文化边界

可能有人会问，气味这种看不见摸不着的东西，还能被法律管着？我以前也觉得不可思议，直到定居后才明白，任何自由都有边界，气味也不例外。

加拿大没有全国统一的“气味法案”，但联邦、省、市三级都有相关法规和判例来规范。

不列颠哥伦比亚省的《环境管理法》就明确规定，禁止排放对人体健康或环境造成不合理影响的气味。

温哥华所在的大温哥华地区，还专门有环境管理部门负责处理气味投诉。

我身边就发生过真实案例，2021年有户华人家庭总在公寓里爆炒辣椒，油烟味严重影响邻居，被投诉后经小额诉讼法庭判决，赔偿了邻居5000加元。

除了法律规定，职场上对气味也有隐形要求。

我记得英文班快结束时，政府部门工作人员来做求职讲座，特别提到面试形象里包含气味管理。

一个人身上的气味，会悄悄反映出卫生状况和生活品质，要是带着浓烈的大蒜味、咖喱味去面试，大概率会影响应聘结果。

北美不少职场礼仪手册里也写着，避免使用浓烈香水，食用大蒜、洋葱后要清洁口腔，这些都是基本素养。

这种对气味的严格管理，本质上是对个人空间的尊重。

在西方文化里，“不打扰他人”是重要的社交准则，而气味作为一种无形的干扰，自然也被纳入规范范围。

这和咱们国内“邻里之间不分你我”的文化氛围完全不同，没有对错之分，只是观念差异。

我认识一位从国内来的厨师，刚到加拿大时在餐厅工作，下班后总带着一身油烟味坐公交。

有一次一位老人善意提醒他，建议他下班先换衣服再出行，避免气味影响他人。

他一开始觉得委屈，后来慢慢理解，这不是歧视，而是公共空间里的相互体谅。

无奈之下，他每天特意多带一套衣服在包里，下班换好再回家，再也没人提过异议。

毫无疑问，多元文化的魅力在于包容，但包容不是无底线的妥协。

每个族裔都有自己的饮食文化和生活习惯，这值得尊重，但当这些习惯进入公共领域，就需要考虑是否会影响他人。

咖喱味、油烟味本身没有问题，但不分场合地让别人被迫“共享”，就超出了合理的边界。

移民国家的融合之路，从来都不是单方面的迁就，而是相互理解、相互适应的过程。

你可以喜欢咖喱的浓郁，我可以偏爱炒菜的香辣，但在公共空间里，大家都需要多一份克制。

比如烹饪后及时通风，避免在封闭空间食用气味浓烈的食物，这些小小的举动，就能减少很多不必要的纠纷。

说到底，气味的边界其实就是文明的边界。

在一个多元文化共存的社会里，真正的自由不是随心所欲，而是在尊重他人的前提下，享受自己的生活。

当我们都能意识到“气味也有边界”，并自觉遵守公共规则时，多元文化才能真正和谐共生，那些来自不同厨房的“人间烟火气”，也才不会变成影响他人的“异味”。

这或许就是加拿大的气味管理，给我们带来的最大启示。