最近和几位做酒水生意的朋友聊天,个个愁容满面:仓库里的存货堆积如山,促销活动一波接一波,可消费者就是不买账。
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然而令人费解的是,各大商超的劲酒专柜前却常常排起长队,不少烟酒店门口干脆挂出了“劲酒缺货”的告示。这一冷一热的反差背后,折射出当下饮酒消费的重要趋势——纯粮食酒正在成为市场新宠。
一、劲酒“一酒难求”:品质、服务铸就口碑
劲酒早已打破“大叔专属”标签,实现全价格带覆盖、全场景渗透与全人群破圈,新增900万年轻用户和400万女性用户,从餐饮店独饮延伸到年轻人聚会、女性养生等多元场景。
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支撑这一突破的是三大核心策略:
1.品质上死守陈酿周期,宁舍20%潜在增长也不妥协;
2.渠道上撤回万名营销代表,以终端服务质量替代压货提成考核;
3.供应上推行非饱和销售,通过合理配货保障经销商10%以上稳定利润,守住价格体系。
这种克制背后是长期主义的定力,劲酒用“信任资产”替代短期业绩冲刺,证明当品牌不再盲目追求增长,反而能实现逆势破局,其“守住核心品质、打破用户圈层、保障渠道健康”的逻辑,为消费品牌提供了穿越周期的范本。
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除了劲酒,最近在主流电商平台上,还有两款纯粮食酒,以品质和口碑走红全网。一款是南池翠N9,一款是临江王T6。我最初是在老战友的推荐下接触这些酒的,他的评价很实在:“这酒不比我儿子买的那些名牌酒差。”
南池翠N9的酒厂坐落于四川邛崃,这里拥有雪山渗透而成的富锶地下泉水,加上生态崖谷特有的温润气候,构成了得天独厚的酿酒环境。
这是一家“埋头酿酒、低调做事”的老八大原酒厂,一直坚守传统工艺固态发酵,主要为知名酒企提供原酒,旗下2000多口老窖池一直鲜为人知。
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上周家庭聚会,我特意带上一瓶让大家品尝。姐夫斟酒时仔细观察后称赞:“这酒线绵长不断,酒花饱满持久,品质不俗。”
入口感受更是令人惊喜:绵柔顺滑不辣喉,回味带着淡淡花果香,百元出头的身价,却喝出了四五百中高端酒的质感。当晚他就找我要链接入手了两箱。
该酒厂还推出了N12、N15、N20、N30等老酒系列,适合追求更高品质的资深酒友。更难得的是,企业积极带动周边农户种植酿酒粮食,与科研院所合作改良工艺,同时在公益事业上也从不缺席。
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接下来说下临江王T6,酒厂前身为国营老厂,扎根于有着“中华美酒之源”美誉——江西樟树,这里长达3500年的酿酒史堪称活化石。
当地人选酒待客特别青睐这款产品,用这款酒招待客人很有面子。临江王T6选用阁皂山富硒泉水,采用整粒大米发酵工艺,以6年基酒搭配15年老酒精心勾调而成。
我在江西出差时有幸品尝过一次,酒体清澈透亮,特有的酒香融合了多重香型的优点。搭配当地特色的瓦罐汤,更显醇厚协调,多饮几杯也不会上头,无怪乎能成为当地人宴客的首选。
其独有的“12353”特香工艺与茅台的“12987”工艺齐名,复古红黄配色的瓶身设计古朴大气,无论是自饮还是待客都倍显品位,性价比尤为突出。
四、选购纯粮酒,记住这两个要领
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1.考察酒厂底蕴:优先选择具有国营背景或长期从事基酒生产的老厂,这些企业往往更注重品质把控。
2.观察酒体表现:优质纯粮酒酒线绵长不断,酒花细腻持久,入口柔和顺滑,饮后不易口干上头。
劲酒、南池翠N9、临江王T6等产品的市场表现,充分印证了“真材实料才能赢得消费者”的硬道理。您还品尝过哪些性价比出众的纯粮佳酿?欢迎在评论区分享交流,让更多爱酒之人受益。
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