瞄准600亿冰品市场，钟睒睒有了新生意

农夫山泉正在寻求新的业绩增长点。

近期，浙江省人民政府官网发布的投资项目备案信息显示，农夫山泉计划斥资2842万元，在杭州建德新安江厂区扩建食用冰生产项目。

该项目投产后，预计形成年产7000吨食用冰的产能，其中160g规格冰杯产品占比将达八成。

农夫山泉最早于2023年开始小范围试水布局，去年正式将160g规格的冰杯投放至市场，初期主要在罗森、全家等便利店渠道售卖，单杯定价在3.5元。

去年夏天，冰杯产品随着社交平台上“便利店自制饮品”相关笔记的爆火，逐渐以独立商品走向消费市场。

今年，农夫山泉持续加码冰杯业务。

其不仅以“买果汁加1元换购冰杯”的搭售促销活动扩大触达范围，还把食用冰的销售渠道拓宽至山姆会员店。6月，农夫山泉在山姆上架了2kg袋装食用冰，曾因22.8元的定价引发热议，但也一度卖断货，这一定程度上印证了食用冰在夏季确实有较大市场。

水芙蓉 摄

农夫山区的食用冰杯并不等同于家庭自制冰块，相较于自制冰，专业食用冰设备可以控制冰块纯净度和透明度，使得冰块更透明、不易融化，且更卫生。

新品类进入市场需要一定的时间，不过，市场似乎很快就接受了食用冰杯。

东方树叶2011年上市后曾多次被评为“最难喝的饮料”，到2019年成为无糖茶市占率第一，用了8年时间；而冰杯从被质疑到逐渐接受，只用了不到两年时间。

社交平台的种草笔记让消费者有“购买理由”，即时零售平台的快速发展则为冰杯销售提供了便利。

奥纬咨询与美团闪购联合发布的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示，2024年—2026年，冰品冰饮在即时零售渠道增速或达39%，2026年品类市场规模或突破630亿元。

持续加码冰杯业务，还被外界解读为农夫山泉应对增长压力的表现。

从去年开始，农夫山泉包装水营收已被茶饮料超越，不再是公司第一大业务。这个趋势仍在持续，今年上半年其包装水业务营收94.4亿元，同比增长10.7%，低于公司整体营收增幅（15.6%）。

左宇 摄

作为饮料行业最会赚钱的公司，农夫山泉毛利率常年在60%左右，从饮用水到无糖茶都是高毛利品类。

不过冰杯并非想象中的暴利单品。

从成本结构来看，冰杯的直接原料只有水和杯子，以卖水起家的农夫山泉有水源和供应链优势，但冷链运输是潜在的隐形成本。