盐城这家面馆每天客流爆满，究竟有多好吃…

盐城人喜欢吃长鱼面

风俗由来已久

长鱼，即黄鳝、鳝鱼

鲜美好吃的长鱼

配上软糯劲道的面条

是盐城人舌尖上的美味

据网友介绍

在盐城紫金路上

有一家开了十余年的长鱼面馆

汜水长鱼面

资深的吃货都清楚

这家店到底有多好吃

小编第一时间便联系上了网友，在其带领下，来到了这家口碑爆棚的面馆。“这家面馆与其他人家不太一样，几乎不做线上平台的生意，所以你在网上很少能看到关于它的资料。”网友介绍。

小编注意到，面馆门头不大，紧邻盐城市一小，周边人流量不少，尤其是接送学生的家长、往来的商贩居多。

小编到店的时间是下午1:40，然而里面的人流量很多，几乎是一位难求。等到一位食客吃完，服务员匆匆忙忙收拾完桌子，小编与网友才得以找个位置坐下来。

在网友的推荐下，小编点了一碗油爆长鱼拌面。据说，这是他们家卖得最火的，不少食客进店必点。大约等了十分钟的样子，一碗热气腾腾的长鱼面就上桌了。暖心的是，还搭配了一碗例汤。

“确实有一股油香味。”网友的说法毫无疑义。不过，让小编更为惊喜的是，拌面的分量还挺多的，比想象中要多，都怀疑自己能不能吃完。

说句实话，拌面真的很好吃。他们家的鳝丝是现炒的，没有任何腥味。洋葱放得也比较多，如此荤素搭配，十分合理。面条很细，有嚼劲。浇头也特别香浓，市井烟火味十足。

重点介绍的是这碗鳝骨汤，那味道真的是绝了。里面的胡椒粉与韭菜叶，真的是灵魂所在，两者缺一不可。小编一口气喝完，满嘴的浓郁鲜香。因为一碗上佳的鳝鱼汤，都是要经过长时间的慢火熬制，熬到汤汁呈现出奶白的色泽为止。

直到吃完，面馆里的人流量却不减反增，老板娘大有忙不过来的势头。小编想要深入了解一下这家店，老板娘提出了婉拒，她说只要大家喜欢吃就行。

“我们这家店开了十六七年了，基本每天人流量都有这么多。老板是宝应汜水人，扎根盐城很多年了。”热情的店员向小编介绍。

有一说一

汜水长鱼面真的是宝藏店

好吃到小编已经去了多趟

吃完还念念不忘

幻想着下次继续吃

一碗长鱼面

藏着盐城食客们的幸福

以及对生活最朴素的希冀

汜水长鱼面

等你们来评

网罗瓢城小编的话

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