洞见全球食饮新趋势 2026上海SIAL西雅国际食品展引爆采购商机

当前，中国食品饮料产业机遇与挑战并存：消费需求日益多元，新品迭代加速，而传统渠道增长乏力，企业亟需高效平台以拓展市场、链接全球。在此背景下，2026年5月18日-20日，作为世界三大食品展之一的上海SIAL西雅国际食品展将于上海新国际博览中心举行。本届展会预计汇聚全球75个国家及地区的5,000余家展商，将成为食饮行业不容错过的年度商贸盛事。

全球食饮商贸平台 一站式尽览全品类

依托SIAL国际品牌逾60年的全球网络资源，SIAL上海展构建了覆盖食品饮料全品类的展示矩阵，展品范围涵盖十八大主题，从基础原料到高端成品，从传统品类到前沿领域，全面满足海内外专业买家的采购需求。在传统强势品类如进口食品、休闲食品、粮油调味品、乳制品、生鲜肉类等基础上，近年来SIAL上海展持续拓展新兴领域，如大健康食品、预制菜、高端饮品等热点板块，与消费市场趋势同频共振。

2026年SIAL上海展将进一步升级，再设Tutto Pizza国际披萨主题展区。该展区将整合全球披萨产业链资源，从原料面粉、特色酱料、奶酪到成品披萨、烘焙设备及意式文化体验，为餐饮渠道买家提供一站式解决方案，不仅丰富了展品维度，也体现了SIAL西雅国际食品展对细分市场深度挖掘的支持。

往届数据显示，海外展商占比显著，法国、加拿大、阿根廷、俄罗斯等数十个国家和地区展团集中亮相，带来全球特色食品资源。国内方面，黑龙江、山东、湖北等地方政府积极组织地方特色食品企业组团参展，形成“国际品牌+地方特色”的多元展示格局，为采购商提供更广阔的选择空间。

实效商贸对接主渠道 见证千万级订单的诞生

SIAL西雅国际食品展的核心竞争力在于其强大的买家资源与突出的商贸成效。作为拥有全渠道中高端专业买家的国际品牌贸易大展，SIAL上海展每年吸引来自全球125个国家和地区的18万余专业观众到场采购，其中采购决策者比例高，涵盖大型商超、批发市场、餐饮连锁、电商平台等全渠道代表。京东、永辉超市、盒马等零售巨头，以及全国主要农产品批发市场、区域性连锁商超的采购负责人均定期到会，形成优质买家矩阵。

SIAL上海展深度运营海内外买家资源，提前收集买卖双方需求，通过Match Me供需对接实现精准匹配，大幅提升商贸合作洽谈效率，展会现场频现千万级订单，商贸成果显著。

2025年SIAL上海展，湖北交投集团携“荆楚优品”区域公共品牌亮相，通过展会平台对接国内外渠道商，达成意向订单金额超3,000万元，其中海外订单占比达35%，成功打开国际市场。黑龙江展团组织省内优质农业企业集中参展，现场签约金额超过2,600万元，有效推动“黑土优品”走向全国。

福建紫山集团将其视为“推新品、打品牌的核心窗口”，而烟台天鹭食品则通过展会接触北美客户，成功将产品销往欧美市场。这些案例生动印证了SIAL西雅国际食品展的渠道价值与贸易推动力。

精彩活动矩阵赋能 引领产业未来新趋势
SIAL西雅国际食品展还通过丰富的同期活动，构建了行业信息交流、趋势发布与创新展示的高地。其中，SIAL世界食品产业峰会汇聚全球400余位行业领袖、学者与企业家，围绕食品产业变革、科技创新、可持续发展等议题展开深度讨论，为与会者提供前瞻性的战略洞察，成为把脉行业方向的重要窗口。

被誉为全球食品饮料创新风向标的SIAL创新大赛，将集中展示全球范围内最具创新性的产品，定义未来一年的食饮潮流。而SIAL零食节、SIAL中餐厅、SIAL茶饮调配师大赛、SIAL臻牛奖、SIAL美食厨房
等精彩赛事与互动活动，则将创新理念与消费场景深度融合，通过现场品鉴、厨艺比拼、达人互动等形式，为参展品牌提供绝佳的产品展示与互动体验机会，极大提升品牌热度和市场关注度。这些活动不仅丰富了展会内涵，更使其成为一个激发灵感、学习交流、品牌曝光的综合赋能场。

面对市场变局，主动链接最具活力的商贸平台，是为企业发展注入确定性的关键。SIAL西雅国际食品展（上海）以其权威地位、全球资源与精准服务，为企业提供洞察趋势、斩获订单、实现品牌腾飞的不可替代的舞台。

2026年5月，相约上海，共赴全球食饮创新与商贸之约，携手开创增长新篇章。