鸡白天在花丛游，晚在花香眠，佛山卡玛花世界巧用茶花发展鸡经济

初冬季节对于广东来说，其实才刚刚入秋，好天气激发了市民出游的欲望，近段时间，位于佛山市三水区南山镇的卡玛缤纷花世界迎来了旅游热潮，游客们在卡玛游山玩水，赏花观叶的同时，还美滋滋地品尝园区新推出的茶花鸡。不要小看这一只鸡，它们的居住环境与生活环境可是充满了鸟语花香，白天在茶花丛中游玩观光觅食，晚上闻着花香入眠，过着生活即旅游，旅游即生活的幸福日子。

在全面推进乡村振兴、大力发展林下经济的国家战略指引下，卡玛缤纷花世界探索出一条以“花”为媒、多业并举的绿色发展新路径，巧妙利用200多亩茶花资源，创新推出“茶花鸡”生态饲养项目，让林下经济绽放出别样光彩。

资源盘活：茶花林下的“生态循环经”

卡玛缤纷花世界拥有广阔的茶花林，以往，林下空间多为闲置资源。如何在不破坏生态的前提下，最大化利用土地资源，实现经济效益与生态效益的双赢，成为园区思考的重点。

园区积极响应国家关于科学发展林下经济的号召，经过周密规划，引入了“茶花鸡”饲养项目，茶花鸡主要供园区餐厅游客食用。鸡们被散养于葱郁的茶花林中，它们每日在花丛间悠闲漫步，啄食自然飘落的茶花瓣、林下的青草以及各种昆虫。这种原生态的饲养方式，构建了一个完美的微型生态循环系统：鸡为茶花林清除了害虫和杂草，其粪便更是成为了茶花天然的有机肥料，使得茶园基本无需再使用农药和化肥。

“我们的鸡，是名副其实的‘旅游鸡’、‘文化鸡’。它们游山玩水，赏花观草，心情愉悦，体质也更健康。”园区负责人幽默地介绍，“这不仅极大降低了茶园管护和肉鸡饲养的成本，更重要的是，从源头上保障了产品的绿色、健康品质，实现了‘一地多用、生态循环”。

多产融合：从“赏花”到“吃鸡”的产业链延伸

卡玛缤纷花世界的创新，远不止于养殖本身，其核心在于“多产融合”的发展思路。园区将传统的茶花观赏农业，与生态养殖业、餐饮美食业与旅游休闲度假业进行了深度捆绑和无缝衔接。

一方面，茶花林因其独特的生态养殖模式，本身成为了一道新颖的旅游景观，吸引了众多游客前来观赏“鸡鸣花海”的趣味场景，丰富了游览体验。另一方面，这些在优美环境中成长起来的“茶花鸡”，成为了园区餐厅最具吸引力的招牌食材。

美味天成：“茶花鸡”打造舌尖上的新名片

得益于独特的生长环境与饲养方式，“茶花鸡”形成了与众不同的肉质风味。运动充足的生长过程使其肉质紧实、富有弹性；长期觅食花草昆虫，则让其肉味更加鲜美，蕴含清香。无论是精心烹制的白切鸡，还是慢火熬炖的鸡汤，都最大限度地保留了鸡肉的原汁原味，其鲜美的口感、丰富的营养，深受食客们的赞誉，已成为游客必点的特色美食。

从美丽的茶花，到美味的茶花鸡，卡玛缤纷花世界成功地将第一产业的农业种植与养殖，与第三产业的旅游、餐饮深度融合，形成了“以农促旅、以旅带农、农旅结合”的良性发展格局，为当地乡村振兴和农业现代化提供了可资借鉴的“三水样本”。

这一创新实践，不仅充分盘活了林地资源，提升了土地产出效益，更是在践行“绿水青山就是金山银山”理念的过程中，奏响了一曲生态优先、绿色发展的动人乐章，展现了林下经济的广阔前景与多元价值。

精心烹饪：山泉水轻煮，木瓜做清汤

在200亩茶花秘境中，卡玛缤纷花世界以自然为圃、以花香为帐，放养矫健的茶花鸡。它们啄饮晨露，觅食茶花瓣下虫蚁与茶花，翅羽沾染茶多酚的清雅，步履踏遍山野的灵气。当茶花的抗氧化精华与鸡的鲜活肉质相融，便孕育出皮脆骨细、肌理透香的天然珍品。

在烹制方面，卡玛用山泉与木瓜炖煮，一锅清甜，满院飘香。食茶花饮清露的茶花鸡皮色如琥珀，肉质似琼脂，富含氨基酸与茶多酚。园内现摘金木瓜，汤色金黄透亮。山泉水从山下流下，清冽甘甜激活原味。

夹起一片琥珀色的鸡肉，皮薄如纸却脆爽有声，肉质纤维间饱含茶花清韵。先饮一勺原汤——木瓜的甜柔与茶花的幽香在舌尖化开，再嚼一块带皮鸡肉，山野的奔放与园林的雅致同时在唇齿绽放。在这片开满茶花的土地上，您吃的不只是美食，一首传唱千年的山水田园诗。