进入冬季,大家有没有觉得腰背更容易酸痛了?夜里翻个身,腿脚莫名抽筋,疼得睡不着。
这可能是身体在提醒你:该补钙了!
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冬季日照时间短、户外活动少,缺钙问题更容易找上门。
钙元素和维生素D是一对黄金搭档,如果说钙是骨骼的“建筑材料”,那维生素D就是“搬运工”,两者缺一不可。
而阳光中的紫外线是人体合成维生素D的“催化剂”,冬季皮肤接触紫外线的时间大幅缩短,维生素D合成量可能只剩春夏的1/3。
此外,天冷人们更爱窝在室内,运动量减少会加速钙质流失,骨骼里的“钙储备”自然入不敷出。
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提到补钙,乳制品是首选。但面对鲜奶、常温奶、奶粉这三大类,很多人犯了难:到底哪种补钙更高效?
鲜奶、常温奶、奶粉的主要区别来自于加工方式的不同:
鲜奶
采用巴氏杀菌(约65-75℃),在杀灭致病菌的同时最大程度保留牛奶的天然风味和活性营养。不过它对储存条件苛刻,需全程冷藏,保质期仅7-25天。
常温奶
比之鲜奶,杀菌温度更高,通常达到120℃以上,这样能杀灭更多细菌,也能在常温下保存6个月左右。
奶粉
制作过程更复杂,生奶经过杀菌、浓缩、喷雾干燥等步骤,把水分蒸发,只留下固体营养成分。
仔细查看它们的营养成分表,就会发现,在没有其他添加的前提下,三者钙含量的区别其实并不大。因为钙不属于热敏性元素,杀菌温度的高低、时间的长短,并不会对其造成影响。
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但奶粉的灵活性就在于,可以强化、定制不同营养配方。
诸如高钙羊奶粉,不仅保留了天然乳钙,还会适量添加碳酸钙与维生素D,钙含量能达到1100mg/100g,远超平均水平,足以满足中老年人群的补钙需求。
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除了钙,奶粉中还常添加多种护骨成分,比如:
初乳碱性蛋白:能与钙协同作用,促进骨骼新陈代谢;
水解蛋黄粉:能助力钙的吸收,增加机体骨密度;
胶原蛋白肽:能促进骨的形成,促进骨关节创伤修复……
这些成分与钙协同发力,让补钙效果事半功倍。
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此外,一些中老年朋友的肠胃对温度比较敏感,秋冬季节温度低,奶粉经温水冲调,暖暖的,喝进胃里很舒服。
总的来说,补钙奶粉和液态奶哪个更好并没有绝对的答案,关键在于个人的需求和偏好。如果希望获得更个性化的营养补充,那么奶粉是更灵活的选择;如果更注重口感和新鲜度,或者想要方便易饮,那么鲜奶或常温奶可能更合适。
说到底,补钙的关键不在“选哪种”,而在“坚持喝”。调查显示,大多数人每天乳制品的摄入量连推荐的300ml标准都达不到。与其纠结,不如现在就为自己倒上一杯温热的羊奶粉。
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