黑龙江省科学技术协会主办 尚志食用菌科技小院破局黑木耳产业

□王思琦 本报记者 彭溢

在尚志市初冬的晨雾中，尚志市远成菌业有限公司（以下简称“远成菌业”）总经理宋光宇走进现代化的食用菌智能生产车间，笑意藏不住：“以前种木耳有时靠‘碰运气’，现在有科技小院坐镇，每一步都有谱，今年光春耳就多收两千多斤！”这个国家级“田间实验室”，用三年时间助力当地黑木耳破解产业困局，书写了科技扎根乡土、赋能乡村振兴的动人故事。

故事始于一场“双向奔赴”。尚志市作为我省食用菌主产区，黑木耳种植是许多农户主要收入来源，但长期受产量不稳、技术落后等难题制约。而东北林业大学邹莉教授团队深耕食用菌研究多年，希望有成果转化的“土壤”。企业盼技术，高校想落地，校企合作一拍即合。2022年，教育部、农业农村部、中国科协三部门发布支持科技小院建设的政策，邹莉带领研究生团队主动请缨，以远成菌业为载体，整合资源、优化模式。经过评审，同年8月成功获得首批国家级科技小院称号，“需求导向、协同创新”的共同体正式诞生。

“科技服务农业，得扎进田间找答案。”这是邹莉常对学生说的话。成立科技小院后，师生们带着设备走遍尚志种植基地，白天与农户一起投料、接种、催芽，记录生产细节；夜晚在临时实验室分析数据，拆解产业痛点。调研过程中，科技小院的团队发现，尚志丰富的枝桠材、伐余物被随意丢弃，而农户却高价购买优质木屑种木耳，既费钱又浪费资源。“让‘朽木’变废为宝”成为团队首个攻关目标。此后半年，实验室灯光常彻夜通明。为找到最佳配方，团队将枝桠材粉碎成5毫米~10毫米的不同规格，做上百组对比试验，记录菌丝生长、出耳率等数据，最终研发出林业剩余物基质化循环利用技术。这项技术让菌丝生长提速约10%，每万袋节省成本1000元，并且实现“一菌两收”——秋耳菌包越冬后可再收一茬春耳，每袋增产干耳10克左右。

菌种是产业“芯片”。当时，尚志市所种的菌种多为散户自留种，性状退化严重。邹莉团队收集30多个黑木耳菌株驯化选育，历经近3年筛选杂交，“东林黑厚圆”“东林黑元帅”两个新菌株应运而生，抗杂菌能力强、耳片黑厚，产量比传统菌种提升12%以上，连续两年入选黑龙江省优质高效黑木耳品种区划布局主推品种。

如今，科技小院已培养4名致富带头人，带动数百户农户增收，远成菌业三年累计创效352万元。灵芝、滑菇等新菌种的引入，推动尚志市形成“一主多辅”的产业格局。在实践中，研究生们发表论文10余篇，为农业输送了兼具专业素养与实践经验的复合型人才。

邹莉介绍，未来，食用菌科技小院将深化“科技小院+示范基地+农户”联动体系，聚焦菌种改良、智慧栽培，培养乡村人才。在尚志林海间，这场科技与乡村的“双向奔赴”，正孕育着更多“点木成金”的奇迹，书写着产业兴旺、农民富裕的乡村振兴新篇章。