“潼”瞰“十四五”丨霜降柿红迎客来

霜降前后，正是陕西西安市临潼区火晶柿子红透的时节。一颗颗小巧玲珑、色如焰火的柿果挂满枝头，皮薄如纸，浆汁饱满。轻轻撕开一个小口，用嘴一吸，清凉甘甜的果肉瞬间滑入喉中，那份独特的酣畅与甜蜜，是深秋三秦大地最让人留恋的一抹滋味。

火晶柿子因其果形瑰丽，色红似火，果肉晶莹透亮、清甜多汁，被当地人称为“一窝蜜”。目前，临潼火晶柿子种植面积2000余亩，年产量约3000吨。

如今，这颗曾因电视剧《长安十二时辰》主角雷佳音饰演的张小敬吸食镜头而馋倒全国观众的“明星水果”，正借助电商兴起与农旅融合东风，从临潼的田间地头“飞”入更广阔的天地，演绎着地方特产与现代产业碰撞的精彩故事。

“家人们看，这才是正宗的临潼火晶柿子，熟透后不用剥皮，插上吸管直接吸食！”11月18日，在临潼区秦陵街道秦俑村上张组的“秦大大果园”电商销售基地，“新农人”张博攀熟练地向观众展示着火晶柿子的吃法。他的直播间，已成为火晶柿子走向全国的重要窗口。

“《长安十二时辰》播出的那年秋天，订单像潮水一样涌来，咨询量翻了几十倍不止。”张博攀回忆。这部剧的热播，让“可以吸食的柿子”瞬间出圈，成为现象级网红水果。他敏锐地抓住机遇，将销售重心全面转向线上。

“进入电商基地的柿子需要经过专人纯手工逐一筛选，具备果形饱满、无疤痕斑点等特点才能符合商品柿子的标准。”张博攀介绍，原来火晶柿子到11月中下旬基本就不能卖了，现在在冷藏保鲜技术的加持下，能卖到来年1月前后。目前，临潼火晶柿子已经卖到了全国各地，只要能收快递的地方，都能吃到正宗的临潼火晶柿子。

“大部分城市网购客户都能次日收货。有些顾客购买时，特意标明需要硬度大一点的柿子，希望能保存时间长一些。”张博攀电商基地的火晶柿子每年都会卖出去20多万斤。

据悉，临潼火晶柿子，其独特风味源于脚下的水土。骊山北麓的洪积扇区，土壤肥沃，光热资源丰富，加之种植历史悠久，共同孕育了这无法复制的甜蜜。

在临潼区代王街道山任村果农任撑柱看来，这漫山遍野的柿树，结出的不仅是果子，更是充满希望的乡村未来。近年来，他依托这片火红的柿林，搞起了乡村旅游。

“周末，我的园子里每天能接待500人左右，收入在1000元以上。”任撑柱热情地招呼着远道而来的游客。他的果园，如今已成为集观光、采摘、农事体验于一体的休闲园区。游客们在这里不仅能品尝到最新鲜的火晶柿子，还能体验乡村游、传统农耕文化、摄影教学……感受浓郁的乡村风情。

“今天专门儿和朋友几个驱车50多公里来打卡，这里的景色太美了，我还会再推荐朋友们来这边打卡的。”渭南市华州区游客刘亮说。

“光是卖果子，价值有限。把人吸引过来，体验一方水土，感受一方文化，这柿子的‘味道’就更丰富了，产业链也拉长了。”任撑柱笑着说。火晶柿子成熟的季节，他的柿园里游客络绎不绝，还同时带“火”了周边农家乐和土特产的销售，真正实现了一业兴、百业旺。

“以前柿子便宜，1块钱一斤，还得提着篮子出去吆喝着卖。现在守着园子，一斤能卖3块钱。”山任村村民陈宗利说。

“十四五”期间，从张博攀的电商直播间到任撑柱的田园综合体，临潼火晶柿子的故事，成为传统农业拥抱新动能、拓展新业态的生动缩影。这颗小小的柿子，吸出的不仅是甘甜的汁液，更是乡村振兴的澎湃活力与文化自信的甜蜜味道。

临潼区农业农村局副局长李美娟说：“火晶柿子产业发展已经列入临潼区乡村振兴战略实施规划。临潼区在不断延长火晶柿子产业链的同时，还打造了‘采摘游’农文旅融合新业态，让火晶柿子‘变身’旅游资源，成为乡村振兴的‘甜蜜产业’。”（记 者：王三合）