林炳生|信息|成就|社会贡献|思想理念|公众评价|永和豆浆董事长

林炳生，永和豆浆董事长。

一、基本信息

林炳生为汉族，籍贯上海。早年，初中毕业的他离开家乡，前往中国台湾生活。最初，他怀揣着成为海员周游世界的梦想，选择了海事专业并完成4年学业。然而，毕业后他并未投身航海事业，而是进入知名缝纫品牌“美商胜家”从事销售工作。因非营销专业出身且性格腼腆，起初销售工作困难重重，但他凭借不服输的精神，通过学习产品知识、不断实践，仅3个月便成为公司销售冠军。后来，为寻求新挑战、积累创业经验，他转行成为房产经纪人，并再次在该领域取得出色成绩，跻身行业前十。正是在房产顶让业务中，林炳生发现了永和豆浆的商机，毅然东拼西凑60万元台币，于1985年取得永和豆浆的注册商标及店面，就此开启了在豆浆领域的创业征程。

二、专业成就与影响力

（一）打造中式快餐连锁巨头

1985年取得商标后，林炳生在台湾开启了永和豆浆的品牌打造之路。创业初期，条件艰苦，前店后工，采用直火煮豆浆，合伙人也相继退出，但他凭借坚韧不拔的毅力坚持了下来。起初，他采用寄售方式，将豆浆送往面包店、便利店和学校福利社销售，逐步打开市场，销量从最初的几百瓶增长到后来的一万多瓶，随后进入台湾各大卖场，并建立了自己的工厂。1995 年，永和豆浆跨过台湾海峡，进入大陆市场，1999年在上海常熟路开出第一家直营店。此后，门店数量迅速扩张，截至目前，永和豆浆在全国已拥有近600家餐饮门店，覆盖北京、上海、深圳、武汉、南京、成都、济南等各大城市，成为人们日常生活中熟悉的餐饮品牌。其终端销售额也不断攀升，达到20余亿元人民币，成功构建起涵盖“种、产、销”的全产业链，成为两岸三地中式快餐及中式餐饮连锁的卓越品牌。

（二）推动行业标准化与创新

为确保豆浆品质和门店标准统一，林炳生对原材料精挑细选，经多地试验，最终选定东北三江平原的非转基因大豆，并在东北建立专业豆浆粉生产基地。在生产工艺上，他运用现代化科技手段，革新传统观念。现代化生产线采用烘干、脱皮、去芽等先进工艺，能快速激活黄豆，在真空状态下萃取大豆蛋白和精华，去除可能导致拉肚子及胀气的物质，同时消除黄豆中的嘌呤，使豆浆更健康，受众范围更广。此外，在经营模式上，永和豆浆紧跟时代潮流，积极探索创新，尝试“早点到”“早餐吧”以及电商、直播等零售新模式，为传统餐饮企业在新时代的发展提供了借鉴范例。

（三）提升中式餐饮国际影响力

永和豆浆在林炳生的带领下，不仅在国内市场占据重要地位，还逐步走向国际舞台。通过在海外华人社区开设门店，以及参加国际美食展会等活动，将中式传统美食豆浆推向世界，让更多国外消费者了解并喜爱上中国豆浆文化，一定程度上提升了中式餐饮在国际上的知名度和影响力，为传播中华饮食文化发挥了积极作用。

三、社会贡献与公益活动

（一）关注教育，助力偏远地区学子

林炳生心系教育事业，尤其关注偏远贫困地区孩子的教育问题。2014年5月，他及天王会餐饮朋友一行长途跋涉，前往青海循化白庄的强灵小学。青海循化撒拉族自治县作为国家扶贫开发工作重点县，教育资源匮乏，强灵小学学生教学条件艰苦。林炳生一行人送去电脑、文具用品、体育用品、永和豆浆粉等物资，并助建校舍基金，为改善当地学生学习条件贡献力量。此外，他还通过永和豆浆基金会，在台湾偏远地区建设学校，提供奖学金，捐赠教学设施，为孩子们创造更好的学习环境。

（二）抗震救灾，展现企业担当

在重大自然灾害面前，永和豆浆及林炳生迅速行动，积极承担社会责任。2008 年汶川地震、2013 年雅安地震发生后，永和豆浆第一时间在物资、资金、人力等方面展开支援，为受灾群众和救援人员提供帮助，以实际行动展现企业的社会担当，传递温暖与力量。

（三）倡导环保，践行绿色发展

林炳生重视企业的环境责任，推动永和豆浆在生产和经营过程中践行环保理念。在工厂和店铺推广使用节能设备和回收系统，降低企业碳足迹。在豆浆生产工艺上，采用无尘无菌干洗大豆的方法，避免传统清洗浸泡豆子对水资源的浪费，从源头实现绿色生产，为环保事业贡献企业力量。

四、思想理念与观点主张

（一）品质至上的经营理念

林炳生始终将品质视为企业发展的核心。他认为做好豆浆事业，保证每一杯豆浆的品质，就是最好的投资理财。从原材料的选择，到生产工艺的把控，再到门店服务的规范，都严格遵循高品质标准。他坚持使用非转基因大豆，对大豆的清洗次数、浸泡时间等都进行反复试验和严格规定，力求为消费者提供营养、健康、美味的豆浆产品。

（二）传承与创新结合的发展思路

林炳生致力于传承中华传统美食文化，同时也深刻认识到创新的重要性。永和豆浆起源于台湾老兵经营的豆浆铺，承载着浓厚的历史文化底蕴。他以现代化经营方式，将这一传统美食发扬光大，让其在新时代焕发生机。在产品方面，除了传统豆浆、油条等，还创新推出低糖豆浆、有机豆制品等，满足不同消费者需求；在经营模式上，积极拥抱互联网，探索电商、直播等新渠道，实现传统餐饮与现代科技的融合发展。

（三）弘扬中华饮食文化的使命担当

林炳生常说，华人有两个值得骄傲的饮品，茶和豆浆，要将它们的文化广为传播，传承华人精神。他将永和豆浆作为传播中华饮食文化的载体，通过品牌的扩张和影响力的提升，让更多人了解豆浆背后的文化根源。计划建设的豆浆博物馆，从豆浆起源、大豆原料到石磨机器等方面，全方位演绎豆浆文化，希望参观者能借此深入了解永和豆浆及中华豆浆文化 。

五、媒体形象与公众评价

（一）媒体眼中的创业楷模与公益先锋

媒体对林炳生多有赞誉，将他描绘为创业楷模与公益先锋。财经媒体聚焦他在商业领域的成功经验，报道其从推销员到打造餐饮商业帝国的传奇历程，称赞他对市场的敏锐洞察力和勇于创新、敢于突破的创业精神。在公益活动方面，媒体积极宣传他在教育、救灾、环保等领域的善举，肯定他的社会责任感，树立其正面的公众形象，如报道他青海助学、抗震救灾支援等事迹，传播正能量。

（二）公众层面的广泛认可与尊重

在公众眼中，林炳生凭借永和豆浆的品牌影响力以及他个人的社会贡献，赢得广泛认可与尊重。消费者喜爱永和豆浆的产品，认可其品质和口味，将永和豆浆视为日常餐饮的优质选择，对品牌背后的创始人林炳生也充满敬意。创业者则将他视为榜样，学习他坚韧不拔的创业精神和独到的商业眼光。他的公益行动更是让公众看到他回馈社会的真心，进一步提升了他在大众心中的形象，成为备受尊敬的企业家。