河南
大象新闻记者 张亮 通讯员 李梅
11月18日，息县包信镇寒意渐浓，却挡不住香菇基地里的火热干劲。240个大棚整齐排列，棚内胖乎乎的鲜菇鲜嫩饱满，工人们弯腰采摘、分拣、装箱，动作干脆利落；一旁的制菌发菌车间里，25℃以下的恒温环境中，菌棒默默孕育生机，邹楼村56岁的农户陈松国推着小车穿梭转运，脸上漾着期待的笑意。3条生产线机器轰鸣，拌料、装袋、灭菌、接种一气呵成，从菌棒制作到育菌发菌、采摘销售，各环节忙而有序，一幅产业兴旺的鲜活图景在乡村铺展。
这红火的景象，是张金华父子的返乡创业结出的硕果，也是息县“迎老乡、回故乡、建家乡”开花结果的生动注脚。在外地深耕香菇种植20多年的张金华，怀着带领乡亲致富的初心，2024年带着儿子张银桥把企业迁回了包信镇，成立河南豫南农业科技有限公司。“县里政策扶持给力，乡里支持力度大，回来发展心里踏实。”张银桥说，为了让农户放心跟着干，公司不仅提供免费技术指导，还明确了保底收购政策，“行情好按市场价收，行情差就按常年均价收，绝不让农户吃亏”。
产业刚起步的2024年，全镇就建了46个香菇大棚，上架80余万菌棒，当年就产出160余万斤鲜菇。2025年，包信镇香菇产业规模持续壮大，仅河南豫南农业科技有限公司就流转耕地600余亩，建成5个香菇基地、5个制菌发菌车间，上架菌棒近300万棒，鲜菇年产量达500余万斤，产值超4000万元。
这么大体量的香菇产量，仅靠当地是无法“销”化的，于是河南豫南农业科技有限公司采用“公司+基地(合作社)+农户”的模式，推进三产融合，一方面稳定香菇产量，一方面拓展香菇链条，开发出香菇脆、香菇酱等深加工产品，产品不仅销往青岛、郑州、上海等国内城市，还走出国门出口到日韩等国家，让小香菇实现了价值跃升。
该镇通过“技术指导、金融服务、农业保险、保底收购”的全链条服务模式，让企业安心扩规模、搞加工，农户放心投劳力、增投入。陈松国就是最早一批受益者，2024年他就投资了5万棒香菇菌棒，谈起收益满脸喜色：“有公司技术员免费指导，育出的菌棒和成品香菇还能回收，跟着干踏实，能挣钱！”
63岁的蒋建兰一边分拣香菇一边笑着说：“在家门口干活，既能照顾孙辈，又能挣钱补贴家用，多好！”和她一样，包信镇近500名低收入群众都在香菇产业里找到了就业岗位，日均增收80元，不用背井离乡就能实现稳定增收。如今，包信镇的香菇产业已覆盖全镇20个村(居)，每个大棚净收益约2.7万元，为村集体年增收近50万元，真正实现了企业发展、农民增收、集体壮大的多赢局面。
随着香菇产业的兴起，越来越多村民尝到了种植香菇的甜头。在包信镇党委政府的大力支持下，2025年7月，该镇又动工建设了河南豫福农业科技有限公司，该公司创新采用村集体和农户共同运营的模式，“村民们有钱出钱，有力出力，一起享受产业发展收益！”作为村干部和“一乡一业一主播”双重身份的张吻吻，带领街该村群众盘下3个大棚，每个棚里有1万3千多菌棒。她捧着手里饱满的河北10号菇介绍：“这一批3天后就能售卖，发菇多、价值高、产量好！” 同时，她还借助自己的主播身份，通过电商平台把家乡的香菇推向全国，为产业销售打开了更广阔的天地，也让更多村民参与到产业增值环节中。
从企业带动到集体参与，从政策扶持到市场拓展，包信镇正以香菇产业为纽带，生动践行“产业链、共富链、治理链”三链融合发展。在产业链上，通过“技术指导+菌棒制作+保底回收+深加工+多渠道销售”的完整布局，推动农产品从“好产”向“好卖”“好价”转变；在共富链上，完善“企业+村集体+农户”的利益联结机制，让农民实实在在分享产业从种植到加工、销售的全链条增值收益；在治理链上，企业主动履行社会责任，创造大量就业岗位，带动乡村风貌改善，村集体增收后又反哺基层治理，形成良性循环。
“按照‘短期上规模、中期延链条、长期育龙头’的发展思路，持续推动产业升级，培育龙头企业；深化院地合作，研发优质菌种；进一步做强香菇品牌，丰富深加工产品品类，拓展更广阔的销售渠道，构建‘生产→加工→物流→销售的全链条闭环，让三链融合更加紧密，让小香菇真正成为富民强村的大产业。”息县包信镇相关负责人表示。
与此同时，县里给予了政策扶持，确立农业“3+X”的发展思路，将肉牛、肉羊、香菇等作为县里的特色产业进行培育，目前除了包信镇，彭店乡、岗李店乡均通过大力发展香菇产业促进农民增收、村集体经济增收。
编审：孙晓东
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