来安康！赴一场秋韵养生美食之旅吧！

人间烟火味

才最暖人心

数不尽的珍馐美馔

道不完的安康山水

秋季已是尾声

初冬的安康依旧是美丽山水

不妨就让一场酣畅淋漓的

味觉极致之旅

在此刻开启

春华秋实·秋韵养生美食之旅

线路：悠然山省级旅游度假区（洋芋粑粑炒腊肉、豆腐干、蛋饺）——石泉秦巴风情园（蚕桑宴）——石泉老街（石锅鱼）——瀛湖景区（瀛湖桂鱼）——汉阴凤堰古梯田（汉阴白火石氽汤、炕炕馍）——中心城区（蒸面、羊肉泡）——汉滨区流水古镇（全鱼宴）——紫阳文笔山（紫阳蒸盆子）——南宫山景区（吊罐肉、摔碗酒）——杨家院子省级旅游度假区（酸辣魔芋）——旬阳蜀河古镇（旬阳八大件）——白河桥儿沟景区（白河三点水、白河肉糕）

悠然山省级旅游度假区

洋芋粑粑炒腊肉

洋芋粑粑炒腊肉是安康人餐桌上的不可缺少的家常小菜，更是各大酒店待客的必备菜肴。它既是“下里巴人”的名菜，也是“阳春白雪”的美食。

豆腐干

宁陕豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，带油润，气醇郁，咸度适宜，营养丰富，清香可口。

蛋饺

用蛋皮包成的饺子，做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧，是地地道道的家常名菜。

石泉秦巴风情园

蚕桑宴

“富硒蚕桑宴”主要以石泉的桑根白皮、桑枝、桑叶、桑果、蚕蛹、蚕蛾等为原料，充分利用其食用、药用功能，烹制出的精美菜肴。

石泉老街

石锅鱼

石泉石锅鱼是石泉一道名菜，采用石头制作石锅，石锅烹鲜鱼，石泉泉水润鱼肤，石泉地道蔬菜作佐材，石泉辣椒为主成佐料，精心制作。

瀛湖景区

瀛湖桂鱼

桂鱼（鳜鱼）肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，少刺而著称，是值得广大食客优先选择的一道特色菜。

汉阴凤堰古梯田

白火石氽汤

白火石汆汤，具有7000年历史的菜肴中的“活化石”，也是陕西汉阴传承保留时间最长、最久远的一道菜。

炕炕馍

炕炕馍又叫芝麻饼，安康传统小吃之一，是一种圆形或长方形的烙饼，脆酥喷香，老少皆宜，汉阴炕炕馍为第一批安康非物质文化遗产代表。

中心城区

蒸面

安康的蒸面，是如同武汉热干面一样的城市名片，也是安康人日常生活不可或缺的一部分。若问久别归乡的安康人最想吃啥，十有八九会不假思索地说：“来一盘某某家的蒸面，大盘的，辣子多放！

羊肉泡

安康的羊肉泡，必须是地道的陕南狗头羊，这种山羊身上每一部分都能入菜，羊肉细嫩香滑、“杂各”劲道味正，没有绵羊的膻味。

汉滨区流水古镇

全鱼宴

有江就少不了鱼，更少不了全鱼宴，谈到全鱼宴就不得不提到流水镇，地处汉江中游，瀛湖上游，曾是汉江“黄金水道”的重要码头，一江清水孕育了鲜美的鱼类资源，更孕育了以鲜嫩为主的汉江瀛湖流水鱼宴。

紫阳文笔山

紫阳蒸盆子

紫阳蒸盆子，最早发源于紫阳县汉王镇，先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜，后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜。用料之糜费，时间之冗长，程序之繁琐，做工之讲究，稍有差迟则口味大逮，非一般地域所能为，它当之不愧地成为最具特色的紫阳传统大菜。

南宫山景区

吊罐肉

岚皋吊罐肉最典型的做法，当数炖公鸡母鸡和猪蹄，其中，又数炖腊猪蹄最招人喜欢，腊猪蹄要选择，头年就炕在火塘上的猪前腿，这是山里放养的“跑山猪”前腿属于“活肉”，吃起来即不肥腻又不干柴。

摔碗酒

在巴山腹地岚皋，自古就有大口吃肉、大碗喝酒的习俗。八仙桌、吊罐肉、包谷酒、泥巴碗是巴人招待贵客的基本配置，摔碗一响，就有人喊一句岁岁（碎碎）平安，把不愉快甩走、把烦恼甩走、甩出一份豪迈、甩出一份激情、甩出友谊地久天长。

杨家院子省级旅游度假区

酸辣魔芋

“魔芋豆腐”作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。

旬阳蜀河古镇

旬阳八大件

产生于秦巴腹地的旬阳饮食，兼具东西南北，鄂、川、湘、陕食俗融汇其中，喜食酸辣。当地最为隆重、最具特色的当属“蜀河八大件”，是旬阳人千百年来将民俗风情、饮食文化、生活礼仪等有机地结合在一起，形成了如今独具特色的旬阳饮食文化。

白河桥儿沟景区

白河“三点水”

三点水是白河特色名宴，有着悠久的历史。它是白河传统特色宴席，以味道鲜美、经济实惠等特点，享誉临县临省遍及白河。

白河肉糕

白河肉糕是白河县独有的一道传统名菜之一，以优质猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等，及多种辛香配料蒸制而成。菜品上黄下白，光鲜亮泽，似荤非荤，似素非素，荤素缠绵，清新淡雅，香软细滑，肥而不腻，劲道十足。

在安康

必须尝一尝当地的美味才算圆满

这里的每一款

都凝结着安康的风土人情

体现着安康传统与现代交融的魅力

拿着这份攻略出发吧

给胃和心灵来一次美好之旅

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编辑：亚楠

责编：童慧

终审：张翡