上海
又到了吃冬枣的季节
冬枣口感脆甜又营养
有助于提高免疫力、改善睡眠质量
这种当季水果甜脆营养高
它有“活维生素丸”之美誉
《中国食物成分表（第6版）》显示，每百克可食冬枣中含有243毫克的维生素C，这一含量分别是柠檬的11倍、橙子的7倍以及苹果的60倍。
维生素C具有抗氧化、改善贫血、提高免疫力、促进铁和钙的吸收、加速伤口愈合及美容美白等效果。
增强免疫力 改善代谢
缓解焦虑情绪
冬枣中富含膳食纤维、维生素A、硫胺素、核黄素、钾、钠、磷、酶、碘等多种营养素。这些营养素在调节代谢、促进营养物质吸收、激活体内重要酶以及参与神经调节等方面都发挥着重要作用。因此，冬枣不仅能增强免疫力，还能改善代谢、缓解焦虑情绪。
保护心血管 改善睡眠质量
相较于其他水果，冬枣中含有丰富的环磷酸腺苷。这种重要的代谢物质在人体中具有扩张血管、改善肝功能、促进神经再生和保护心血管的效果。
研究还表明，环磷酸腺苷能够有效改善睡眠质量，延长睡眠时间。
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如何正确食用冬枣？
生吃：适合一般人群
最简单且可以保留较多营养成分的方法。考虑到鲜枣的含糖量和热量，建议普通人每天冬枣的摄入量不要超过10个（约为150g）。
熟吃：适合脾胃虚弱人群
可以将冬枣煮粥、煲汤或蒸着吃。冬枣蒸着吃，利于健脾养血。加热时间不宜超过10分钟。
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编辑：王之仪（实习）
资料：央视财经
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