德国"老罗"的东方酿造传奇：三百年皇家啤酒的中国情缘

在精酿啤酒圈，有位被中国朋友们亲切称为"老罗"的德国酿酒师——安德利亚斯·罗尔。身为卡尔爵士德国皇家啤酒（中国）首席酿酒师、辽宁天尚精酿啤酒厂副总经理，这位来自巴伐利亚酿酒世家的第十代传人，已经在中国生活和工作了十余年。

"2009年我第一次来中国时，完全没想到这个东方国度会成为我的第二故乡。"老罗笑着说。如今，他不仅能用流利的中文介绍自己，更成了中国发展的见证者。"最让我惊叹的是中国的高铁，708公里只要2.5小时，这在我的家乡德国是很难想象的。"

百年品牌的东方之旅

卡尔爵士啤酒的历史可以追溯到1690年，是德国少数至今仍由皇家拥有的啤酒厂之一。这个拥有三百余年历史的品牌，如今在辽宁建立了其亚洲生产基地——天尚精酿酒厂。

"选择在沈阳建厂，是因为这里的水质与德国埃林根最为接近。"老罗解释道。作为一名严谨的德国酿酒师，他对水质的要求近乎苛刻。"啤酒90%的成分是水，大伙房水库的水质检测报告让我确信，这里能还原最纯正的巴伐利亚风味。"

匠心传承与创新突破

老罗出身于酿酒世家，家族自1658年就开始酿造啤酒。他毕业于慕尼黑工业大学魏恩施泰芬学院，这所被誉为"啤酒界哈佛"的学府培养了他严谨的酿酒态度。

"我们严格遵循1516年《纯净法》，只使用麦芽、啤酒花、酵母和水四种原料。"老罗说这话时，眼神中透着德国匠人特有的执着。"但这不意味着守旧，我们正在研发适合中国消费者口味的创新产品。"

在他的带领下，酒厂既生产卡尔爵士经典系列的银城堡、黑城堡等产品，也推出了无醇啤酒、果味啤酒等新品，满足不同消费者的需求。

中德文化的桥梁

老罗不仅带来了德国的酿造技术，更成为了中德文化交流的使者。他风趣地称辽宁为"中国的巴伐利亚"，因为这里与他故乡在饮食文化上有着奇妙的相似之处。

"中国的酸菜、血肠让我想起家乡的味道。"老罗说，"这种文化上的亲近感，让我更加坚定了在这里发展的决心。"

在他的规划中，未来不仅要继续推广卡尔爵士这一百年品牌，还要打造属于天尚精酿的独立品牌系列，推出更多元化的产品。

"中国是我生活过最具活力的国家。"老罗坚定地说，"这里不仅有完善的基础设施、安全的营商环境，更有对高品质产品的追求。我相信，卡尔爵士这个百年品牌能在中国焕发新的生机。"

如今，这位德国酿酒师依然每天穿梭在酒厂的设备之间，用心守护着每一批啤酒的酿造。在他身上，我们看到了德国匠心精神与中国发展活力的完美融合，也看到了一个百年品牌在东方续写的新传奇。