河北
近日，雄县总工会精心策划并开展了一系列职工夜校烘焙课程，进一步丰富全县职工的业余文化生活，让大家在忙碌工作之余放松身心、提升技能。70余名职工在专业老师的指导下，亲手制作美味糕点。
烘焙课堂聚焦两款广受欢迎的经典甜点——戚风蛋糕与巴斯克芝士蛋糕。在教学过程中，老师系统讲解了戚风蛋糕的蛋白打发技巧、翻拌手法及烘烤温度控制，指导学员掌握巴斯克原料乳化、状态判断等关键点。操作过程中，学员们全神贯注，相互交流心得，在融洽的氛围中，不仅缓解了日常工作压力，更掌握了又一项贴近生活的实用技能。
“平时工作节奏快，能静下心来亲手做一个蛋糕，感觉特别‘治愈’。看着普通的原材料在自己手里变成精美的点心，很有成就感！”一位参与课程的职工兴奋地分享。另一位学员则表示：“工会组织的这个活动太贴心了，既学到了技能，又认识了很多新朋友，希望以后夜校活动能够常态化。”
本次职工夜校烘焙课程共举办了4期，取得了良好反响。活动的成功开展，不仅丰富了职工们的业余精神文化生活，更营造了快乐工作、健康生活的良好氛围，有效增强了职工队伍的凝聚力和向心力。未来，雄县总工会将继续以职工需求为导向，依托职工夜校等平台，陆续推出更多职工喜闻乐见的课程与活动，提升大家的归属感、幸福感和获得感。
报道：通讯员张杰
来源：雄安之声
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