打不过中国，那就饿垮中国？西方媒体算了笔账，看得我大受震撼​

全球排名，中国亮眼

加拿大那家视觉资本公司出的图表是2025年7月21日发布的，评估了全球186个国家在食物自给自足上的表现。简单说，就是看每个国家能不能靠自己产出的东西，提供给民众一个健康的饮食结构。

他们分了七大类食物：水果、蔬菜、豆类坚果、淀粉主食、肉类鱼类，还有乳制品。标准挺严的，得至少四类达到100%自足才能进前50，前十还得五类以上。100%就是正好够国内吃，多出来能卖国外，低于就得买进来补。

这份榜单上，入选的50国总人口加起来34亿左右，其中中国一个人就占了41%，这数字一摆出来，就知道分量不轻。亚洲国家特别抢眼，前十里占了七个，欧洲三个，南美、大洋洲和中东各一个。圭亚那拔得头筹，所有七类全满分，国家小，人口不到百万，土地肥沃，渔业畜牧业发达，多余的还能出口赚外汇。

越南排第二，六类满分，就乳制品14%，这跟气候和饮食习惯脱不了干系，很多亚洲人喝奶不适应，拉肚子是常事。中国第三，也六类满分，蔬菜高达356%，水果153%，豆类108%，淀粉179%，肉类301%，鱼类154%，乳制品29%。这意味着14亿人吃饱喝足后，还有一大堆剩的可以出口，尤其是蔬菜，产量够半个世界的人吃一年。

其他上榜的多是小国，瓦努阿图、老挝、贝宁这类，人口少，资源集中好管理。大国里，中国、巴西、阿根廷、俄罗斯这些才挤进去。俄罗斯第十九，五类满分，水果33%、蔬菜66%，冬天得靠进口补。

欧洲整体水果蔬菜弱，爱沙尼亚水果才3%，拉脱维亚14%，西班牙例外，水果438%、蔬菜204%，出口大户。亚洲乳制品低，因为牧场不多，饮食也不靠这个，中亚东南亚多在10%上下。联合国粮农组织的数据也佐证，2025年全球食物格局就这样，不少国家依赖贸易链。

这份图表基于可持续饮食指南，考虑营养均衡，不是光看热量。视觉资本公司用绿色标自足，红色标不足，一眼就懂。发布后，网络上热闹起来，许多人没想到发展中国家得分高，尤其是中国，在一些人印象里还停留在过去。

数据来自2025年5月的《自然食物》杂志研究，覆盖全球生产统计。发达国家自足率低是常态，工业化后土地种经济作物，进口消费品。像法国三类，英国两类，德国没上榜，土地种玉米小麦土豆油菜，肉类猪牛鸡多，出口面包香肠有名，其他品种少。

美国也没进前50，出口虽多，四类满分：豆类1259%、淀粉188%、肉类717%、乳制品409%，水果70%、蔬菜61%、鱼类43%。超市里肉奶便宜，蔬果贵，就因为产出倾斜。

全球食物安全指数GFSI也显示，113国中，中国在可用性、质量安全上排位稳。总的来说，这排名颠覆认知，富裕不等于自足强，小国有时更平衡。中国国土大人口多，还能保持高位，靠的就是长期积累。

西方算计，尴尬落空

西方媒体一出这图表，网民留言区炸锅了。有人说没想到中国越南老挝这些地方自足率这么高，以前总觉得他们吃不饱。还有人算账，美国怎么连前50都没进，德国人也纳闷，自家农业现代化出口多，为什么落榜。

德国品种单一，肉类发达，其他不产。中国其他项高，就乳制品低，因为饮食不靠奶，亚洲人乳糖不耐受常见。联合国报告指出，2025年中国粮食自足82%，谷物90%以上，进口大豆82%、食用油70%，稻米依赖低。

这份账单让一些西方声音尴尬，本来有想法，如果打不过中国，就从食物链上卡脖子，饿垮它。可数据一摆，中国自足这么稳，出口还多，策略难奏效。视觉资本图表显示，中国蔬菜356%，够全球一半人吃，肉类301%，鱼类154%，水果153%。

美国蔬果鱼类不足，得靠进口，价格高。欧洲国家更依赖全球供应链，风险大。全球报告上食危机2025版指出，冲突经济气候推高不安全，但中国通过政策稳住。

中国贡献全球食物格局稳定，出口帮不少国家补缺。西方媒体算这笔账，本意展示格局，结果让大家看到中国韧性。网民留言，有人承认美国农业牛，但自足不全面。中国模式自力更生加科技，养活14亿还剩。政策强调减少进口风险，应对贸易气候变。2022年粮食产量6.8亿吨，够用有余。GFSI指数，中国在113国中综合排高，食品安全强。

一些评论指出，发达国家工业优先，自足低正常，但遇到供应链断，就麻烦。中国大体量，还能高自足，战略深度大。西方算盘落空，因为数据实打实。中国粮食安全成国家战略，十五五计划强调端牢饭碗。贸易紧张气候变化下，中国自足帮稳大局。媒体图表一出，讨论延伸到全球格局，不少人反思自家依赖。

农业实践，根基稳固

中国自足率高，不是一蹴而就。1950年代土地改革，分田到户，产量上来。合作化后，集体抗灾强。1978年改革开放，推广杂交水稻，1980年代产量翻倍，水稻自足98%以上，小麦玉米95%。

2000年后，科技投入大，机械化普及，化肥种子改良。政策上，18亿亩耕地红线，补贴农民，高标准农田建起来。2022年产量6.8亿吨，2025年谷物90%自足。

联合国粮农组织认可，中国基本自足粮食，绝对安全主粮。进口集中大豆油脂，但谷物稳。政策注重科技自主，种子芯片自给。未来农业现代化，继续适应气候，粮食安全更牢。中国分享经验，帮全球稳定。十五五计划把食物安全放首位，应对挑战。

高科技推粮食安全，2030年自足率目标高。需求增长，但通过创新稳住。全球食物需求涨，中国贡献大。实践证明，自力更生路径对头，根基稳。未来前景好，农业成支柱。