养元饮品1亿公斤核桃采购背后的产业担当

“六个核桃里到底有没有核桃？”面对市场曾有质疑，养元饮品用年超1亿公斤的核桃采购量、全国核桃单体用量最大、覆盖三大黄金产区的原料基地，写下最有力的注脚——真材实料，不是口号，而是筑牢发展根基的底气。二十余年，“六个核桃”用看得见的踏实，用产业深耕的韧性，诠释着中国食品企业对“真材实料”的坚守。

从“有没有”到“好不好”

“六个核桃里到底有没有核桃？”面对外界质疑，六个核桃选择用最“笨”的方式作答：把原料基地建在核桃黄金产区，把品控标准刻进每一颗核桃。

“我们一年有300多天‘追着核桃跑’，每年采购的核桃超过1亿公斤。”养元饮品采购部负责人表示。20天跑了15000多公里，沿途常会下雨，山路非常滑，有可能瞬间就被压在大石头下面。“但是你必须自己确定这些生产核桃的地方是不是真的好，只有自己考察，年年跑，你才敢拍胸脯说养元饮品核桃乳用的原材料是最好的核桃。”

记者了解到，要想成为六个核桃的原材料得经过严格的筛选。核桃的“出身”好是第一关，“长相”好是第二关，品质好是第三关。少过一关，最后都过不了消费者这一关。具体而言，养元饮品要求六个核桃所使用的核桃必须来自新疆、云南、太行山这三大黄金产区，进厂前还会进行水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质六大检测指标和36项理化指标检测，所有核桃原料符合标准之后，才能入厂使用。

作为核桃深加工的龙头企业，养元饮品说，为了寻找最优质的原料来源，六个核桃的研发团队历经20余年，足迹遍布全国各大核桃种植区。针对不同产地、品种、树龄以及收获季节的核桃，开展了全面而深入的基础研究，并进行了大量的数据积累，经过筛选与严格评估，最终选定新疆、云南、太行山三大黄金产区为主要供应源地。

正因为如此，六个核桃负责人表示：“我们不怕问，我们就是要让消费者放心，六个核桃不仅有核桃，且有中国最好的核桃！”

以共富串联万家农户

作为全国核桃单体用量最大的加工企业，养元饮品在乡村振兴的棋盘上，一头挑着核桃乳原材料的品质，另一头挑着让亿亩核桃走出种植区，延伸核桃产业链条，实现更大价值的责任。

据了解，养元饮品采取“集团+地方加工企业+基地核桃种植户”的合作模式，通过“思想重塑、技术指导、产业优化、就业帮扶”为种植户提供了稳定的市场销售渠道，还通过技术指导、产业优化等手段，助力他们提升核桃产量与品质，从而增加收入。这一合作模式不仅保障了六个核桃的原料供应，也促进了当地经济的多元化发展。

通过第二产业带动第一产业，养元饮品已经展现出强大的产业联动效应，截至目前，全国60个贫困县10万余核桃种植户因此受益。云南大理州种植户表示：“过去核桃烂在地头没人要，现在企业保底收购，我们的核桃都不愁卖了”。

正如行业人士所言，将零散的核桃林连成“黄金产业带”，帮助传统种植户变身“技术型新农人”，六个核桃不仅做大了核桃乳市场，更激活了整个核桃产业链的“造血功能”，让小核桃真正成为农民的“致富果”、乡村的“振兴果”。