广东
你听过“剩菜盲盒”吗？
近年来，“剩菜盲盒”
在年轻消费群体中悄然走红
“剩菜盲盒”并非吃剩下的菜
而是一些未售完或临期的食物
有早餐、晚餐
平均十几元可买到
目前，国内已有多个
主打“剩菜盲盒”服务的平台
包括“惜食魔法袋”APP
“米粒盒子”小程序
“趣小袋”小程序等
此前“剩菜盲盒”
主要以烘焙点心
轻食简餐等食品为主
近期，五星级酒店的自助餐厅
也纷纷推出了“剩菜盲盒”
据都市快报，杭州某大饭店近日推出了自助晚餐盲盒，标价40元，周三至周日晚上9点15分至9点30分可用，可打包自助餐台上所有食物成品（不含刺身和冰上海鲜）。而正常的自助晚餐则需要298元一份，菜品有30来种，荤素搭配，中西结合。
有网友购买后在社交平台上分享：“巴掌大的盒子，餐品自己选，只要盒子装得下就行。”“有烤鸭、叉烧、脆皮烤肉、蒜蓉生蚝和清蒸大闸蟹等，如果喜欢吃大闸蟹，装上两个应该就能回本。”
据了解，除了打包盒，餐厅还提供一份饮品。饮料可以选罐装的苏打水、椰子汁之类，也可以选果汁。
该大饭店高级销售王经理表示，很多时候，市民因为时间或预算的原因，不会经常走进酒店自助餐厅。我们想通过这样轻盈的形式，让大家能够以更具性价比、也更有趣的方式接触到五星级自助餐品质。
除了自助晚餐，该酒店还推出了20元的自助早餐盲盒，核销时间为上午9点45分到10点。
据新闻晨报，上海某酒店的自助餐厅近期也推出了28元的午餐盲盒。团购详情中显示，午餐盲盒仅限外带，周一到周日13:00-13:30可用，每日六道热菜轮换。
不少网友表示：
“挺好！减少浪费”
深圳也有“剩菜盲盒”
深圳“剩菜盲盒”种类丰富
有面包、冰糖葫芦
火锅、奶茶、卤味……
甚至还有五星级酒店的
“自助餐剩菜盲盒”！
红星资本局曾报道，深圳某酒店也曾推出“剩菜盲盒”，将当日没有卖掉且品质完好的食物以随机打包的形式进行售卖，原价200多元的自助餐只需79元即可买到盲盒，取餐时间大致在晚间20:30-21:30，限量发售。
让“剩菜盲盒”火爆起来的
是中国的“留子们”
某茶饮门店打包好的“剩菜盲盒”。图源：深圳晚报
“剩菜盲盒”的概念最初在国外兴起。丹麦初创公司Too Good To Go首创“食物盲盒”的模式，用户可以通过APP用正价的3-5折购买到餐厅当日未售完的食物，食物会被随机包装成“惊喜盲盒”。该公司的核心理念是“拯救美味食物，对抗无意义浪费”。截至2024年，该模式已覆盖全球15个国家，减少食物浪费超2亿份。
但真正让“剩菜盲盒”在社交网络上火爆起来的，却是中国的“留子们”。
在社交平台上，许多留学生分享他们在高档酒店自助餐打包“剩菜盲盒”的“捡漏”心得，他们往往花费50-70元就可以打包到辣椒螃蟹、咖喱牛肉、香菇海参等高端食材制作的食物。以新加坡乌节大酒店（ORCHARD HOTEL）为例，该酒店自助餐周五至周日的晚餐平均价格约为540元，而在“剩菜盲盒”平台上仅需约75元即可收获一盒食物大杂锦。
对于商家来说，“剩菜盲盒”多以正价的1/3或更低价格出售，商品大多临近保质期，不销售出去的话只能当垃圾处理，通过盲盒形式至少能回收部分成本。
而对于消费者来说，“剩菜盲盒”相比于传统的降价促销，其内容和形式都更具可玩性，这恰恰折射出年轻人消费心理的变化。有网友坦言，她并不喜欢购买打折促销的商品，但是“剩菜盲盒”的“拆封仪式”让她觉得很有意思，因为每一次拆封都是一次惊喜。
专家解读“剩菜盲盒”安全性
四川省社会科学院社会学教授胡光伟表示，“剩菜盲盒”作为一种新兴的销售模式，其安全性很大程度上取决于商家的道德标准和消费者的心理状态。
胡光伟教授指出，商家的道德底线在于不应将过期或损坏的食品装入盲盒，这是基本的商业诚信。同时，消费者在购买时也应充分考虑自身的经济和心理承受能力。如果消费者因贪图便宜而选择购买，就必须承担可能买到变质、品质不佳或过期食品的风险。若没有做好承担此类风险的准备，建议消费者谨慎购买，以免引发消费纠纷。
胡光伟教授建议，消费者可以选择更有保障的临期产品，这些产品在安全性等方面相对更有保障，且价格也较低。他认为，盲盒作为一种促销手段，既充满趣味性，又带有一定的运气成分，但消费者在享受乐趣的同时，也应保持理性，确保自身权益不受损害。
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