无锡“盛阳水产杯”第十二届美厨娘厨艺大赛系列活动顺利收官

自2014年起，每年的金秋时节，总有一场比赛，以女性为主角，展现无限风采，总有一个赛场，以厨会友，香气四溢，这就是一年一度的无锡“盛阳水产杯”美厨娘厨艺大赛。如今，这场色香味俱全的赛事今年已经来到了第十二个年头。11月8日，无锡“盛阳水产杯”第十二届美厨娘厨艺大赛在无锡圆融购物中心外广场举办，本次比赛聚焦于“两鱼安全”——鲫鱼与鳊鱼，以“美厨烹鲜、共享食安”为核心主题，以赛事为媒介，将严谨的食品安全知识融入赛事全程，让“吃得放心、吃得安心”成为每位市民的切身感受。

活动由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、中国食品安全报社融媒体中心全程指导，无锡盛阳食品城有限公司主办，无锡广播电视集团（台）电视传媒（电视中心）、无锡圆融购物中心承办。

大家都说“民以食为天”，但更要“食以安为先”。每一道端上餐桌的美味，安全都是不可或缺的基石。锡城老百姓的菜篮子，80%的水产都来自盛阳水产，这份信任，让盛阳深感责任重大。为了更好地当好“安全守门人”，在市场和百姓的餐桌之间，建起一座放心的桥梁，盛阳特意请来了一位“食品安全监督员”，《寻味好吃头》里的美食活宝——吴超老师。活动开始前，龚志勇代表盛阳为吴超颁发聘书。

活动启动仪式上，龚志勇、俞夸、卓捷、殷若庆、施道春一同启动第十二届美厨娘厨艺线下赛。

本次活动自10月启动报名起便十分火爆，参与者踊跃，经过线上投票，其中综合得分最高的20组美厨娘来到现场参加复赛。20位美厨娘来自各行各业，或与邻居、或与闺蜜、或与爱人一起参赛,她们年龄不同，爱好各异，但都有一个共同点，就是具备一手精湛的烹饪才艺。

“美厨烹鲜、共享食安”，作为锡城最大的水产批发市场，为保证比赛的品质，让每位参赛者都能做出高水平的作品，每年美厨娘大赛所用的食材都是由盛阳水产市场从各个合作产地精挑细选的优质水产品。

复赛中各位美厨娘以鲫鱼为题，用盛阳提供的全部通过了严格的安全检测，确保了从源头到赛场最新鲜、最安全的鲜活鲫鱼，向大家展示了自己精湛的烹饪才艺。经过一番激烈的角逐，10组选手顺利晋级决赛。

决赛评委组由施道春、蒋雪旦领衔，包括水产协会方代表、无锡电视台美食主播等5名专业评委，6名大众现场评委组成。决赛共分一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名。同时另设“最佳默契奖”、“最佳传承奖”、“最佳风采奖”、“最佳创意奖”4个特别奖项。

决赛现场，10组美厨娘以鳊鱼为主食材，再次默契配合，纷纷拿出了看家本领，十八般厨艺各显神通，切菜、翻炒、调味……手中的锅铲上下翻飞，“食神”范儿十足，一同参赛的搭档在一旁配合的同时也不忘加油打气……

三十分钟比赛时间到，十道色香味俱全的菜品摆上了评委桌。每道菜品摆盘美观、创意十足，这不只是一场烹饪才艺的比拼，也是一场令人赞叹的艺术创作。评委们以严格专业的评分标准，根据刀工、口味、摆盘、创意、搭档配合等方面，从10组选手中最终评出各项奖项。

在评审、统分时间段，众多市民积极参与现场水产知识问答和互动小游戏，将整场活动气氛推上了高潮。

最终，强秋菊组凭借技高一筹的技艺，以菜品《鸿运团圆扇》摘得了本次比赛桂冠。

盛阳水产批发市场十二年间持续打造属于无锡人的“美厨娘”盛会，旨在弘扬无锡特色美食文化，传承民间美食记忆，用平凡的油盐酱醋，和盛阳提供的新鲜水产食材，创造出邂逅舌尖的美味；同时，让身边的美厨娘有了展示风采的舞台，得到了众多无锡市民尤其是美厨娘们的支持与赞赏，也让“美厨娘”大赛成为了无锡盛阳水产批发市场的品牌名片，形成了锡城地区颇具知名度的品牌活动。

龚志勇表示，希望借此活动能够更好地展示无锡市水产行业独特的饮食文化，弘扬勤俭节约的传统美德，展现无锡广大妇女同志的聪明才智和精神风貌；同时，为推动企业高质量发展，为全方位夯实百姓食品安全和积极承担水产品保供稳价的主体责任，今后盛阳将知责思为、知责有为、知责担当、知责思进，为全面提升锡城水产行业、水产从业人员形象而坚守初心、砥砺奋进。