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冬吃萝卜,加点肉炒一炒,太下饭了
前几天买了萝卜但真的不好吃,没有什么萝卜味,大概是因为不是自己家种的吧,就跟平常在超市卖的那种又大又长的萝卜一样,只是叫萝卜罢了。今天看小区门口很多人买萝卜,看上去就很小,跟我爸妈在家里种的一样了。买的人很多,都是十几二十斤的买,问他们说天气好可以开始腌制萝卜干了。
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是了,又到了做萝卜干的季节,而且是这种农家自己种的丑丑的小萝卜腌制出来才好吃。买了点准备用来烧肉,小时候这到季节常吃的家常菜,真的很好吃的。
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买了猪肉,萝卜还有千张结,萝卜烧肉少不了的青蒜,这才是小时候里记忆里的味道呢。
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先把肥肉炒出油脂,如果肥肉油太多可以盛起来一些留着炒菜或者烧汤都是非常香的。
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倒入瘦肉炒至变色,把千张结倒锅里炒几下。
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把去皮切片的萝卜倒进去翻炒断生,加生抽,蚝油炒均匀。
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加适量开水焖一下,现在的萝卜很容易入味,简单的焖一会就软烂了。
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收汁之后加盐提味,最后撒上一把青蒜就可以出锅了。萝卜很入味,口感偏甜很好吃,这菜真的是萝卜比肉还好吃呢。
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经典家常菜,萝卜烧肉,超好吃

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