为什么你泡的茶不好喝？泡熟茶容易犯的4个错误，看看你中了几个

上期内容和茶友们分享了普洱熟茶的三种常见泡法，水温、茶水比、出汤时间是泡茶的关键三要素。但是，想要泡好一杯茶，既需要基本的操作方法，更需要经验积累与技巧。

泡茶方法没有绝对的好与差，但是会有一些可能自己也没注意到的习惯，这些看似不重要的细节往往会影响茶汤的口感，所以今天想接着和茶友们聊聊泡熟茶容易犯的几个错误，看看你中了几个。

1、出汤不干净

我有一位喜欢喝熟茶的朋友，好几次和他一起喝茶，经常出现茶汤太浓的情况。他自己也觉得奇怪，明明投茶量、水温都是合适的，出汤时间也没什么问题，为什么茶汤总是会泡浓了呢？

后来我仔细观察他的泡茶方法，终于发现了问题。原来他每次出汤都会有很少量的茶汤留在紫陶壶里，虽然量很少，但就是这些极少量的茶汤影响了口感。

茶汤出不干净，会让下一泡的茶汤变浓，尤其是刚开始的前几泡影响最明显，喝起来又浓又苦，失去了熟茶原有的滋味。

但是，有一种情况需要刻意留一部分茶汤在泡茶容器里，也就是我们说的“留根泡”。用保温杯焖泡熟茶时，泡好的茶汤不要一次全部倒完，留一部分在保温杯里继续加满水焖泡，可以让下一泡的茶汤更有滋味。

2、茶叶放太多

平时泡茶很多茶友都是凭感觉放的茶叶，放少了顶多是滋味淡一点，但如果茶叶放多了就很容易把茶汤泡浓，既影响了口感，还浪费了茶叶。

推荐茶友们可以备一个小电子秤，泡茶之前称一下茶叶的克重，茶水比也会更精准一些，降低泡茶难度，尤其适合新手刚开始学泡茶阶段。

3、水温低

普洱熟茶用开水冲泡，可以浸出更多的内含物质，让茶汤更醇厚。但有时候边聊天边喝茶，烧开的水冲了两泡之后仍然接着泡，这时的水温已经降低了，可能会汤感变薄。

建议泡茶烧水时不要一次烧太多，够泡两三泡就可以了，也不要反复加热烧开过的水，用完了再重新烧水。

4、出汤节奏把控不好

有时候泡茶会出现前几泡太浓，后几泡太淡的情况，甚至给人一种茶叶不耐泡的“错觉”，这有可能是你的出汤节奏没有控制好。

普洱熟茶有散茶与紧压茶，紧压茶又分茶饼、茶砖、茶沱、龙珠等不同的形态。

比如泡散茶与龙珠，散茶出味快，前几泡出汤时间要快一点，基本上是注完水就可以出汤了，随着冲泡次数增多又可以延长出汤时间；

龙珠普洱的茶叶是紧紧包裹在一起的，前两三泡出汤时间要慢，等茶叶完全舒展开了，注完水就可以出汤，随着冲泡次数增多，又再延长出汤时间。

泡茶的出汤节奏要根据茶叶形态来调整，避免一会太浓一会又太淡的情况，把控好出汤节奏，可以让每一泡的茶汤滋味更均衡，口感更好。

关于泡熟茶你还知道哪些小诀窍呢？留言分享一下吧！

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