河南
△ 齐白石老照片
关于齐白石的故事，大家可以看到很多的版本，而在各种版本里，貌似有一个共同的结论：白石老爷子比较抠门儿。到底怎么抠门儿，好像还有些细节。比如说，如果有客人去拜访齐白石，到了家里面，老爷子有一个规定动作：先请客人落座，然后自己从腰间解下一串钥匙，走到大柜子那儿，打开柜门，捧出几碟点心。有人说，那点心都已经干硬，有些都长毛了。所以大家猜这老爷子可能太抠了，舍不得给大家买新鲜的糕点来招待。
△ 齐白石老照片
这种说法确实有，但具体怎么回事，我觉得在这里应该给老爷子做一个澄清。齐白石先生生活非常俭朴，这点不假。这和他的生活经历密切相关。他本来就是农民出身，一贯生活俭朴。我师父娄师白先生说，当年有一次去白石先生家，买了一块肉，这肉是用一块白菜叶包裹起来的。娄师白先生把肉放到厨房，白石老爷子又把包肉的白菜帮洗干净了，切一切，掺点儿酱油，做成一个凉菜。从这点能看出，白石老爷子确实非常节俭。但是节俭到招待客人用长毛的点心吗？我觉得这就有点讹传了。为什么呢？白石先生的节俭主要是对自己，对客人相对来说还是比较大方的。
△ 齐白石老照片
那么，这长毛的点心是怎么回事呢？据说来的客人即便看到这点心长毛，碍于礼节，也不会跟老爷子直接说“您看看，您的点心都长毛了”
，这怎么合适呢？这牵涉到礼数，即便真这样人家也不会说。但确实有很多白石先生非常亲近的学生，他们看到后就直接告诉齐白石了。白石先生听到自己人这么说，吓了一跳，说我老眼昏花如果真长毛了，赶紧换掉，不要怠慢了客人。我觉得这才是真正的齐白石，他虽然节俭，但是绝不抠门，肯定不会成心怠慢客人，老爷子心思都在画画上，加上年纪大眼神也不好，没注意到点心长毛，情有可原。
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