扯白||我逐渐成为一个不单出一张牌的人

温馨提示：未成年人禁止饮酒

近来让我思考颇多的是这样一个问题。

前不久我们做线下活动，有个读者说她觉得人都得有个锚点，就是一个比较突出的技能，她知道黄小姐的锚点和技能是写作。然后，她问我，蓝小姐，你觉得你自己的技能和锚点是什么？

这问题问得真的很好，让我想起我和黄小姐刚开始做公号的时候，那时候我真的有这种困扰。很多人是因为黄小姐开始关注我们公号，作为黄小姐老粉，很容易有个对比，就会觉得，黄小姐写的可真好啊，你写的是个啥？

这个事对我来说是一次很大的冲击。我一直觉得自己是综合分很高的那类人，就是很多事情都能做，做得虽然不算顶尖，但也还说得过去。

我在那个时候才第一次感觉到，综合分高是不够的。至少在做公号这件事上，你要非常能写，写得非常好。这个技能就像你用得特别趁手的一件利器，一击即中，力道千钧，一抛出去便稳准狠地正中靶心。

我的写作能力就没有这么厉害，活了这么多年，我忽然从“我什么都还行”的舒适区惊醒，意识到“什么都还行”就是“什么都不够好”，江湖上只认最锋利的那把刀。

我跟黄小姐讲我的苦恼，黄小姐说，你居然介意这个。我说，我没介意到睡不着觉或者干脆想放弃，哈哈，毕竟我不是特别内耗的一个人，但突然发现这么个人间真相，很难不放在心上啊。

黄小姐说，你这也不是人间真相，你不知道你有多重要。

我相信她是真心话，我也隐隐感觉到事实也确实不像我想的那样，但究竟是怎样的呢？我们俩当时都没法说清楚。

答案是后来浮现出来的。又做了一段时间，工作上渐渐得心应手，我发现，就算你手里没有拿到王牌，你也可以把你的一手牌调配得很好，甚至于，这种调配的过程更有意思。

具体说来，就是我虽然写作上没有黄小姐厉害，但我运营能力还不错，处理客户关系也OK。最关键的是，我确实有热情去发现、体验、筛选出值得被看见的好东西，这种热情，据我号老粉反馈就很有感染力——而这样的特质，并非人人都有。

我把这几项磨一磨，不单出，组合起来，协同运作，就能找到自己的核心价值了。

我都能清晰地感觉自己在调动几种能力，让它们互相发挥作用，那种掌控感真的很爽，产生的叠加效用就像调制一种味道一种感觉，每次都会有新的呈现，这也让我的工作变得既有趣又有成就感。

《佐贺的超级阿嬷》里，那位可爱的阿嬷也是这么说。

昭广除了体育五分，其它都只有一两分，阿嬷跟他说：“不要紧，不要紧，一分两分的，加起来就有五分啦。”昭广问，不同学科也可以相加吗？阿嬷严肃而果断地说：“人生就是总和力。”

阿嬷的话听上去有点无厘头，却是用无厘头的话语说出一个真理，单出我们也许不够锋利，但是人生的质量，不在于单科高分，是看你的能量总和。

在工作之外，生活中其实也一样。

比如人际交往中你有时候觉得自己不够优秀，那你多想想自己的优点，不要去执着于自己好像“不够”的那个部分，一个不行你就出两个，两个不行就出三个。

我们可能不是自带光环的那个，但我们有善意，有诚心，有对他人的共情能力，一样会受欢迎，换个角度想这个事情，就能想出一个解决办法。

这也不是说非要赢得别人喜欢，不单出的本质是把自己综合运用起来，开发你自己，也从更多角度认识一下你自己，找出自己的亮点，以及组合的可能。

我把人生当成一场无限游戏，所以有时也可以不执着于用一张大王，通吃全场。因为很多时候这种执着实在没有太大作用，更容易丧失了创造力和弹性。

当我们不再执着于“王牌通吃”的孤注一掷，转而用心经营自己手中的多样牌张时，就能从优绩主义的紧张竞赛中解放出来，成为自己游戏的开发者，享受将手中看似普通的卡牌组合出无限可能的创造性快乐。

或者当成一种艺术创造也很好，你看那些伟大作品，大多都是组合的结果，有一种“复调”之美。

你看《红楼梦》，它有俗世的热闹，也有终极的追问，有深情与悲悯，也有暗流与机锋，它似乎有无数个层次，构成它宏大的格局和繁复的纹理。

音乐绘画都是这样。“大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私语。嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘”，《琵琶行》里这段描写，多声部同时进行，各自独立又彼此缠绕。

张爱玲讲高更的《永远不再》，说到门外交谈走过的男女，与屋内静静躺着的女子，构成了“正在发生”与“永远不再”的时空交响，“她睡的是文明的沙发，却有着‘一种最原始的悲怆’”，最精彩的就是那种交叠感。

金岳霖老先生曾有妙语，他说他喜欢甜，但不欣赏糖果那种直截了当的“傻甜”，哈哈哈，“傻甜”这个词莫名好笑。他喜欢“杂在别的东西里面的甜”。比如胡萝卜丝与丝瓜的甜，不是单一的，是在其它滋味里泛出来，有一种更微妙的味觉体验。

至于女性，就更不乏复调之美，我在很多女友身上都感受到这点。

我前面说到黄小姐写作上很强，并不是说她就这一张王炸，事实上，在对文字敏锐又精准的把握之外，她的长处不胜枚举，具体就不说了，我号粉丝都懂。

还有黄爱东西老师，我在没见到她之前，就读过她很多文章。她的文字本身就很特别，乍一看是妩媚到近乎有一丝妖气，细看底子里却是刚健的理性，对了，她是一个理科生。

后来见到她的人，我更是止不住暗暗惊诧，理性也好感性也罢，她的文字都是老辣的，但她的人看上去竟有些天真，没有一点名作家或是大美女的架子，还有点小女孩子气。

但你绝不会把这天真看成她的全部，有时候她冷冷一句话，就蛇打七寸般正中要害。听上去是不是智慧到可怖？体感却不是这样，只要一瞬间，她又会变成一个“慈眉善目”的姐姐，红尘已远只问饱暖的样子。

一味的天真不可取，不但容易被现实所伤，也会失之于单薄，令人生厌；一味的世故就更不行，看上去好像很聪明，但随波逐流间搭进去了自己。

黄老师知世故而不弄世故，就像是一种复调的芬芳，有前调中调和后调，是花果或沉淀的木香？反正瞻之在前忽焉在后，俯仰可拾，却无处寻觅……

这些放在一个人身上毫不杂乱，反而在随机组合中形成美妙的创造，一个人是可以有一千种样子的，每个样子都是她自己。

“复调”不是“东方不亮西方亮”，是一场不断调配的实验游戏，并非是几种特质的简单叠加，而是在时光中完成交融与转化。

这样的感觉也像创作一款佳酿，前调的明快、中调的醇厚与后调的深邃，次第涌现又彼此铺叠洇染，呈现出深邃曼妙、迂回反复的层次，令人沉浸其中，回味无穷。

就像那天，在格兰菲迪XS双雪莉桶系列的发布晚宴中，我在酒液的滋味里，再一次感受到了这样的美。

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1886年，醉心威士忌酿造的威廉‧格兰 (William Grant) 在苏格兰威士忌的“心脏”产区斯佩塞，和家人一砖一瓦建造了格兰菲迪酿酒厂。

这座古老酒厂坐落在菲迪河谷，那里有着制造高品质威士忌的纯净水源罗比杜泉水，以及非常适合麦芽生长、制作的独特的山谷小气候。

▲在古老的盖尔语里，Glen代表山谷，Fiddich代表雄鹿及其奔放的激情。所以菲迪河谷也被称为“鹿之谷(Valley of the Deer)”。为了确保制酒所用的泉水不受污染，威廉‧格兰甚至买下了酒厂周围占地 1200 英亩的康瓦尔 (Conval) 山丘。

作为苏格兰高地唯一拥有自己的水源与种植大麦农庄的酒厂，占据着绝佳地利的格兰菲迪从建成伊始，便以“酿造山谷中最好的威士忌”为自己的坚持。

▲单一麦芽威士忌，指的是单一一家酒厂所生产出来的麦芽威士忌，它会记录着属于那家酒厂独一无二的气味跟文化。而格兰菲迪酒厂的威士忌，最具代表性的就是优质泉水与麦芽共同成就的斯佩塞浓郁花果香。

也正是这份手艺与坚持，让格兰菲迪能够传承百年，从始至终由家族独立经营，并且在调和威士忌占主导的1963年，率先开拓了单一麦芽威士忌在全世界的新格局。

这些年一直在不断尝试格兰菲迪的作品，我发现它不只是满足于做好当下，作为享誉全球的单一麦芽苏格兰威士忌品牌，它不止坚持守护自己的品质与工艺，也不断尝试，在关键的时刻抓住机遇，大胆迈出“额外一步”。

全新首发的格兰菲迪 XS 双雪莉桶系列，就是他们在传统与创新之间调出的新复调：熟悉，却带着意想不到的跳跃；经典，但能够喝出格兰菲迪那种“向前一步”的勇气。

它真正做到了把自己的本色与独特守住，却也愈发深邃愈发丰厚，每一分滋味都在邀请我们走进它的世界。

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有句大家很熟知的老话：酿酒是时间的艺术。诚然，时间是酒液最大的成本，年份越老越稀有，但时间并不能完全代表它就有同等的美味。酒和人一样，有青涩时光，有成熟的巅峰期。

所以某种意义上，风味才是威士忌最重要的部分。

而首席酿酒师布莱恩·金斯曼在格兰菲迪XS 双雪莉桶系列里所做的，就是以其敏锐的嗅味觉、独到手法和绝妙的用桶技艺，将不同陈年的麦芽原酒和风格各异其趣的雪莉酒橡木桶搭配组合，实现风味的完美平衡。

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于是晚宴上，借着米其林明星主厨Jason Liu（刘禾森）定制的精致菜品，我得以全方位感受到格兰菲迪XS 双雪莉桶系列的最佳风味——

格兰菲迪XS 15年，是这个系列的起点。这是一款很有“少年感”的酒。

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新鲜的原酒历经熟化后拥有了清新的青苹果风味；在橡木桶中熟成后，酒液又于欧洛罗索雪莉桶中收尾。

酒液和雪莉桶二者相互影响，最终得到了温润又深邃的威士忌。

刚入口，口腔中就能感觉到鲜活明快的果香，吞咽到喉咙，尾韵略带肉桂香味，还有明显的雪莉桶木质调。

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这种如清风拂面的威士忌，风味就很适配那种对一切事物充满好奇与期待的心境。它会让我想起自己刚刚找到阶段性人生方向的时候，储备的知识和一些历练恰好能融会贯通，身上也开始有了漂亮的光华，清新却已知深浅。

如果和一群新熟悉的朋友，彼此契合想要进一步了解，在轻松的年末聚会里选择开这支XS 15年，应该会是个不错的选择。

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格兰菲迪XS 18年威士忌也使用了美国和欧洲橡木桶，但最后是在珍稀的莫斯卡托雪莉酒桶中进行熟成。

因为酒桶之前盛放过浓郁风味的麝香雪利酒，因而造就了更加复杂且甜美的风味。会让最终呈现出的威士忌带有浓郁的焦糖水果、糖蜜太妃糖、葡萄干和杏干的香气。

▲莫斯卡托（麝香）葡萄通常先经过日晒风干制成葡萄干，这样可以浓缩葡萄中的糖分和香气，然后再进行压榨和发酵酿造葡萄酒。葡萄酒在橡木桶中陈酿时，这种浓缩风味也会转移到橡木桶中。

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入口停留在味蕾上面的是雪莉酒醇厚丝滑如天鹅绒一般的质感，橡木单宁在回味中延伸开来，还有一丝陈年皮革的韵味。

最适合的场景大概就是某天收工后约着黄小姐在家里小聚——厨房里开始切水果、拿杯子，听着她念叨，背景音是小音箱放着的蓝调或者粤语老歌，果香在空气里散开，碰杯的时候灯光正好打在玻璃杯上……在这种特别踏实的氛围里，心莫名就会软软地，慢慢进入一种温柔的放松。

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我自己是很喜欢这款的风味。甜度恰好，酒体的打开程度也是顶好的，有着活泼的甜和绵长的余韵。

纯粹的个性在时间的打磨中拥有了更递进的深度，就像是经历许多后将锋利收起，展露饱满，更加享受平衡的从容岁月。

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至于更加安静的独酌或者神交时刻。我想，格兰菲迪XS 21年当之无愧。

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麦芽原酒先在美国橡木桶和欧罗洛索雪莉桶中熟成多年，最后在珍稀的PX雪莉桶中进行收尾润饰。

葡萄干、枣子、西梅干、焦糖和巧克力，这些风味在PX雪莉桶收尾后形成，增加了酒体的复杂性，让单一麦芽威士忌散发着饱满浓郁、层层叠叠的风味。

酒体泛着棕色焦糖般的浓郁色泽，复杂而浓郁的口感像是精心雕刻的华丽舞台，每一口都有时间流淌的痕迹，那是一种经由岁月层叠酝酿出的深度，足够有力也足够温暖。

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品味的每一口都呈现出历经二十余年时光雕琢而成的非凡个性，从鼻腔到味蕾，再到视觉感受，统统都照顾到了。

这个世界上能让人花费时间驻足欣赏的东西，往往都不是便利店食物那样一声“欢迎光临”就能轻易获得的。这款XS 21年，值得你慢酌细品！

单一麦芽威士忌可贵的地方就是你可以从每一杯去分辨和感受到酒厂的风格。

从XS 15年，到XS 18年、XS 21年，由明亮金色到深邃琥珀色，再到深沉桃花心木色，格兰菲迪XS 双雪莉桶系列像是调制香水一样，在酒液用桶熟成的过程中做了更多复杂调配，把三款威士忌的前、中、后不同层次的风味结构分别建构出来。

在如今对威士忌追求“风味为王”的时代，能保有这样层层尽现的深邃本色跟感受，或许正是格兰菲迪前行不息精神的体现。

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刚好最近正值ART021 期间，在这场晚宴上我不仅品尝到了期待已久的格兰菲迪XS系列，更是走进了设计师马岩松和格兰菲迪联手打造的大型艺术体验空间“深邃之境”。

充斥着三角元素的亭子，呼应着格兰菲迪独特的三角形酒瓶。鹿头logo则是格兰菲迪的百年标志，也是品牌名“鹿之谷”的具象化。

而白日里呈现着与格兰菲迪威士忌酒液颜色相似的红金色的空间主色调，在夜晚则被光线精心渲染成深邃的黑与浓郁的红，从视觉上带来了无限延伸的神秘与深邃感。

▲格兰菲迪标志性的三角形酒瓶由20世纪极具影响力的设计师汉斯·施莱格于1961年设计。代表着水、空气和麦芽三种原料完美融合，酿造出格兰菲迪威士忌。

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擅长融合中西风味的Jason Liu分享关于美食佳肴与风味层次的理解，建筑师马岩松解读空间和时间与人相互“关照”的意义。现场还有舞蹈艺术家的表演，和当代艺术家的画作……

就这样，不同领域的思想和杰出艺术，在这场盛大的晚宴中奇妙地融合在一起。

从餐食、到美酒，再到建筑，无论是视觉、听觉还是味觉好像都被全方位打通，每个人都成为了参与者，进入了格兰菲迪打造的美妙“复调旅途”。

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一轮五官沉浸式的感受后，再回到after party的会场，又是一个欢畅的值得纪念的时刻。

这种感觉很奇妙，举杯之际，当下的高光与欢乐，好像也随着记忆被纳入时间的酿造当中，慢慢地成为阅历。

这大概就是作为一个饮客，我与格兰菲迪邂逅而产生的共鸣吧——它说，不要着急于单出一张牌就亮出结局的生活，在不断试探、不断融合中，将本色融入层次，最后，你会拥有一种独属于自己的生命况味。

临近年末节日季，想要亲身感受格兰菲迪XS 双雪莉桶系列单一麦芽威士忌的新生魅力，与自己、与亲友共同深度体验这趟美妙的“复调旅途”，点击下方小程序即可到达——

作者：蓝小姐

责任编辑：叁六

出品：蓝小姐和黄小姐

文字原创，配图来源于网络