山东
今天来给大家分享一个，花生米不炒不油炸的秘制新做法，真的是三天两头都吃不腻，来看看怎样操作的吧。
准备适量的花生米，将里面坏掉或者是烂掉的花生米先捡出来，往花生米里面加入清水，花生米在去皮以后，难免会沾上一些灰尘或者是杂质，洗去表面的脏东西，如果太脏的情况下，可以多清洗几遍，洗好以后控水捞出，再一次加入清水，把洗干净的花生米浸泡1个小时
趁这个时间切点配料，小米椒切成马蹄状，收入碗中，洗干净的线椒切成圈，收入碗中，大蒜切成薄片，收入碗中，清洗干净的香菜切成段，收起来备用
碗中加入两勺生抽，两勺香醋，一勺白糖，一勺食用盐适量鸡精，放入适量香油，最后加入半碗清水，把食材混合一下调料搅均匀，搅匀以后放一旁备用。
浸泡好的花生个个都鼓鼓的，吸足了水分，现在把花生控水捞出，先放入大碗中，锅中烧开水，放入泡好的花生米，开大火煮开煮15分钟，时间到了以后控水捞出装入大碗中，出锅以后摊薄一些，这样更容易放凉。
放凉以后倒入刚刚准备好的小料，调好的料汁，把所有的食材混合在一起，把花生米浸泡在料汁里，接下来盖上保鲜膜，整理好以后再给它腌制上1个小时，这样花生米才能充分的入味，时间到了以后，撕掉上面的保鲜膜就可以啦，再用勺子给它搅拌均匀，装入盘中就可以美美的享用了。
哇塞，真的是太香了，看着就非常有食欲，一道简单又下饭的醋泡花生这样就制作完成了，这样做出来的醋泡花生真的是酸辣爽口，好吃不腻，比吃大鱼大肉还要过瘾，无论是配馒头，配米饭，还是当做下酒菜，别提有多美味了。好了，今天就分享到这儿了，关注我，每天都是家的味道。
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