泛匠酒：诠释茅台镇正宗酱香的精品

“酒香不怕巷子深”，在中国白酒酿造圣地中，赤水河畔的茅台镇始终令人心驰神往。这里是中国酱香白酒的发源地，也是无数酿酒人心中的圣土。很多人知道茅台镇酱香型白酒最正宗，却未必清楚其 “酱香之魂” 的来源。而诞生于此的泛匠酒，正是正宗酱香的代表之一。它由泛茶控股（广州）有限公司、贵州汉台酒业有限公司与贵州茅公馆贸易股份有限公司联合打造，立足茅台镇核心产区，以匠心传承与创新精神，诠释真正的 “正宗酱香”。

泛匠酒的正宗，首先源于得天独厚的地理位置。茅台镇地处北纬 28° 黄金酿酒带，赤水河流域常年云雾缭绕、气候温润，微生物群落极其丰富，这些独特微生物群是酱香型白酒复杂香气形成的关键。泛匠酒依托这片珍稀地理环境，让每一滴酒都带有赤水河特有的 “生命气息”，酒体层次分明、回味绵长。

其次是原料的严格甄选。“好酒出好粮”，泛匠酒选用茅台镇当地特有的红缨子糯高粱，其粒小皮厚、支链淀粉含量高、耐高温蒸煮，能经得起九次蒸煮、八次发酵的反复打磨，充分释放酒香精华，为酒体奠定纯正根基，这也是茅台镇酒香更浓、口感更厚重的原因之一。

独一无二的水源同样不可或缺。赤水河被誉为 “美酒之河”，河水清澈甘洌，富含钙、镁离子且呈弱碱性，极适合微生物繁殖与发酵。泛匠酒的每一滴水都取自赤水河流域，保持天然水质与微生态环境平衡，让酱香更净、更细腻，酒体更具层次感与延展性。

核心还在于 “12987” 古法坤沙工艺。茅台镇酱香酒难以复制，关键就在这独有的工艺 —— 一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。泛匠酒严格遵循这一传统法则，坚持高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏，历经岁月窖藏与匠心勾调，方成醇厚酒体与幽雅香气。

这份对工艺的坚守，是 “泛匠” 之 “匠” 的最佳注解。每一瓶泛匠酒，都是时间与匠心雕琢的作品。正宗酱香不止是味道，更是文化的延续。茅台镇的地理、人文、气候与工艺铸就了酱酒无法复制的灵魂，而泛匠以敬畏之心，在这片圣土上酿出当代正宗酱香。举杯泛匠，品味的不仅是好酒，更是千年工艺的传承与东方匠人的初心。