
作 者 |孙晋艳、寇学栋、李茂田
当西北某哨所官兵任务间隙回到营区,推开营门的那一刻,厨房里飘来熟悉的饭菜香。不是千篇一律的大锅饭,而是一锅香气四溢、热气腾腾的热汤,几大盘色香味俱全的炒菜摆满餐桌。这里有你喜欢的口味,有战友间的欢声笑语,还有那一口——“你家乡的味道”。这不是想象,而是该哨所家庭式厨房的真实日常。
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走进家庭式厨房,首先映入眼帘的是整洁明亮的桌面、井然有序的厨具、现代化的电器设备。厨房内分区明确,操作流程合理,洗菜区、切菜区、烹饪区、餐具清洗区等功能区域划分清晰,既适合单人操作,也适合多人协作,极大提升了使用效率。
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“小而全、暖而实。”是家庭式厨房的特色之一。哨所按照普通家庭厨房的标准,配备了灶台、洗碗机、烤炉、冰箱、微波炉等设施一应俱全。特别是油烟机的安装,有效解决了油烟困扰,使厨房环境更加清新;洗碗机的引入,则大大减少了饭后清洁的工作量;而烤炉的设置,不仅丰富了菜肴种类,也极大提升了节日、生日等特殊时刻的仪式感。
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相比传统食堂按人数定量备餐,家庭式厨房可以根据实际就餐人数灵活安排,食材利用率更高,营养搭配也更科学。哨长闫俊介绍到:“我们实行‘按需采购、按餐准备’的管理模式,真正实现了‘吃得饱、吃得好、不浪费’。” 而这份“好”,不仅体现在饭菜上,更体现在每一个被用心对待的瞬间。
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近日,哨长闫俊主动组织“每人一道家乡菜”活动,鼓励来自不同地域的战友轮流上灶,展示家乡拿手菜。从川渝的麻辣到江浙的清淡,从东北的炖菜到闽粤的汤品,官兵们围坐在厨房里,一边忙碌,一边分享家乡的风土人情,一边交流生活的点点滴滴。
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上个月,来自重庆的战士小杨主动请缨,端出一锅红油翻滚、香气扑鼻的“重庆火锅”。锅底是自熬的牛油辣料,配菜有毛肚、黄喉、千层肚,还有他特意从后方采购的“家乡豆芽”。战友们围坐一圈,辣得直冒汗,却一个个喊着“过瘾”“太地道了!”此后,这顿火锅成了全连的“精神补给站”,大家纷纷报名,争当“家乡味道”的代言人——浙江籍战士带来了清雅的“西湖醋鱼”,东北籍战士端出热气腾腾的“酸菜白肉炖粉条”,闽南籍战士则熬了一锅鲜香四溢的“佛跳墙”。
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“以前觉得通信任务枯燥,现在发现,连吃饭都能有‘家’的感觉。”一名刚来半年的新兵感慨道。
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在距离此地约一百公里外的另一个哨所内,战士们在为黄梓歌、徐忠楷开办了一场特别的“生日party”。
那天傍晚,战友们陆续归营。推开厨房门,灯光柔和,视频轻悬,灶台上摆着两碗热腾腾的长寿面,面里卧着两个荷包蛋,旁边是手写的贺卡:“愿你如信号般稳定,如电波般清晰,生日快乐!”厨房里,战友们早已分工明确:有人负责调制生日蛋糕,有人布置桌椅,有人调试音响,还有一人悄悄从保温箱里取出一罐从后方寄来的“家乡味”辣酱,悄悄放进餐盘。
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“今天是咱们的‘双生日’,不能马虎!”哨长李旭一边擦手一边笑着宣布。当《祝你生日快乐》的旋律响起,黄梓歌和徐忠楷愣在原地,眼眶泛红。黄梓歌说:“我爸妈说,这辈子最怕我过生日在哨所……可今天,我好像真的‘回家’了。” 徐忠楷则笑着举起杯子:“以后每年,我都得让哨长给我办一次!”
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这场生日派对虽无豪华布置,却处处透着真情。它不是一次简单的庆祝,而是一次情感的凝聚,一次战友情的升华。正如王磊所说:“我们守的是通信线路,但不能冷了人心。一个生日,一顿饭,一句‘生日快乐’,可能就是战士们最需要的‘精神补给’。”
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如今,从 “家乡菜”到 “生日party”,家庭式厨房已不再只是炊事场所,更成为官兵们的精神港湾、情感驿站。它让驻守一线的官兵在紧张任务之余,感受到生活的烟火气,也增强了团队的凝聚力。
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炊烟袅袅,饭菜飘香。当一碗热汤、一盘家常菜、一声生日祝福在哨所响起,大家看到的,不只是饭菜的香气,而是哨所内“温暖的心”。
因为有家,所以无畏;因为有情,所以无悔。
主 编 |陈一凡
校 对 |张少波
编 辑 |王 玥
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