今天农历九月二十六日，记住“吃二样，做一事”，顺遂安康过九月

今天是农历九月二十六日，民间传统习俗广为流传，迄今仍被保留着。例如北方山东、辽宁等地在九月二十六至二十九日举办，源于 "秃尾巴老李" 传说（黑龙回乡祭母），举办龙王庙会。山西吕梁山区视此日为 "地户开"，用红布包裹井口防 "阴气上涌"。南方地区五显财神圣诞，江西婺源等地信众焚香祈福、供奉貔貅，商户举行开业仪式求财源广进。广东潮汕地区五谷神归天，在谷仓前焚香祷告，感谢五谷神一年保佑。澄海溪南镇埭头村举行隆重庆祝仙公诞辰，家家户户刣鹅、做粿、备三牲五果祭拜，宴请宾客。今天农历九月二十六日，记住“吃二样，做一事”习俗，顺遂安康过九月！

一、吃二样

1、冰糖烤梨

农历九月二十六日，正是秋燥易上火的时节，吃梨有利于去噪降火，冰糖烤梨将梨加冰糖焖出汁水，润肺化痰，应对秋燥。

食材：梨、黄冰糖、银耳、桃胶、枸杞、红枣、干玫瑰花、水

做法：1、梨洗干净，削皮去核，银耳、桃胶提前泡好，银耳剪碎，桃胶淘洗干净，桃胶没有也可以不放，准备好黄冰糖。2、银耳、桃胶，梨、黄冰糖都放到锅里，清水没过梨，干玫瑰花也可以在入烤箱的时候加。3、大火烧开，中火煮半个多小时，盛到不锈钢盆里，撒上洗干净的红枣、枸杞，家里刚好有干玫瑰花，就撒了几朵。裹上锡纸，防止烤的时候汤水溅到烤箱里不好清理。4、上下火200度，放到烤箱中下层，烤半小时，烤好取出，梨和枣都很软糯，银耳切碎熬会出胶，烤好的梨汤更加粘稠，非常适合这个时节喝。5、又做了不加冰糖的，有一点点甜味，也好吃，枣在梨煮了二十分钟之后放到锅里煮十分钟左右，烤好之后会更加软糯！

2、萝卜包肉卷

民间有“秋冬萝卜赛人参”传统说法，萝卜切片烫软包肉馅蒸制，淋蚝油汁，消食顺气，应 “秋冬萝卜赛人参” 之说。

食材：白萝卜、肉馅

做法：1、先制作肉馅，三分肥肉七分瘦肉，炖成肉泥，不是很费劲的，自己剁的，要比绞肉机榨出来的香。我一边剁一边放了生抽和酱油。然后再剁进葱碎。2、肉馅剁完了以后装盆，再倒入少量生抽，植物油，香油，盐，糖，鸡精，肉馅调料。同一个方向，凉拌均匀，放点油可以让肉馅更嫩滑。3、白萝卜，洗净，去皮。切成一毫米厚的薄片。一定别厚了，不然后期包肉的时候容易碎。4、锅内烧开热水。把切片的白萝卜放进去焯一下，大约两三分钟就可以了。5、取一片萝卜片，放上肉馅，不用太多了，只要萝卜片不厚，都可以轻松地卷起来。6、用蒸箱蒸十分钟就熟了。用锅的话，上汽蒸十分钟也就行了，不要蒸久了。7、取出蒸熟的肉卷，上面点缀葱蒜，然后热锅，放油，再放点花椒，煸香，然后把煸香的油浇淋到肉卷上，呲啦呲啦的，这样浇淋上油，会更香。不浇油，也没关系。

二、做一事：打扫除尘

彻底清扫庭院、房屋（尤其边角），清理垃圾，象征驱除晦气、霉运，让凶煞无处藏身。前往寺庙道观焚香叩拜，祈福还愿，祈求健康平安，或还愿感恩。

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