湖北
步入官渡古镇的牌坊，时光仿佛瞬间慢了下来。清晨的日光刚刚洒在金刚塔的塔尖上，这座始建于明朝的喇嘛塔静静矗立在广场中央，塔基下的石狮已被岁月磨得光滑。当地老人坐在塔下闲聊，他们说这座塔又叫"穿心塔"，从前马帮商队都要绕塔三周祈求平安。
我在妙湛寺的双塔下驻足，这两座始建于大理国时期的古塔相距仅十五米，却一东一西微微倾斜，形成奇特的夹角。守塔人正在清扫落叶，他说这个时节来看塔最好，"春天的风太燥，夏天的雨太急，秋天的塔最显庄重。"确实，古塔在秋日蓝天的映衬下，别有一番韵味。
穿过挂满许愿铃的廊桥，鼻尖忽然飘来一阵焦香。循着香味走去，原来是家老字号粑粑店正在制作官渡粑粑。面团在炭火上慢慢烤制，老师傅用长筷不停翻动，直到两面金黄。排队的大妈告诉我，她每周都要来买，"现在的年轻人都不愿意学这门手艺了。"
午后的古镇渐渐热闹起来。我在一家米线店坐下，点了碗豆花米线。雪白的豆花铺在米线上，佐以辣油、花生碎和香菜，搅拌后送入口中，豆香的醇厚与米线的爽滑相得益彰。店主说，他家的米线配方传了四代，"以前赶马帮的人最爱吃这个，管饱又解乏。"
在小巷深处，我发现了一家传统饵块作坊。老师傅将蒸熟的米饭倒入石臼，两个壮年男子轮流捶打，"嗨哟嗨哟"的号子声极富韵律。围观的孩子睁大眼睛，看着米团在反复捶打下变得绵软筋道。老师傅说，这门手艺最考验耐心，"一锤急了，饵块就不够韧。"
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