秋假邂逅养生局！带上小小美食家，用剑门关地道美食治愈“假期胃”

秋风漫卷古蜀道，寒意渐染剑门关
当清冽的山风与纷飞的黄叶

点亮了你的剑门旅程时

一场关于秋假的美食之约，正向你发出邀请

2025年11月12日—11月30日

全国幼儿园、中小学生及在职教师

免门票畅游剑门关、翠云廊

免费观看《三国“眼”绎》超验秀

同行家长可享半价优惠

走进千年关隘，触摸历史温度

此刻，那些热气腾腾的剑门美食
正带着山野的豪迈与时光的醇厚
组起一场暖身又暖胃的“养生局”
等你入席，暖意相待

不吃剑门豆腐，枉游天下雄关

来到剑门关，若没尝过地道的剑门豆腐

便是辜负了山泉的馈赠

剑门豆腐制作技艺

是市级非物质文化遗产

剑门豆腐，也被列为

中国国家地理标志保护产品

它源自于剑门山脉

特有砾岩油沙土壤孕育的黄豆

剑门七十二峰的清冽山泉

是点化这道美味的灵魂

剑门豆腐色泽如雪

豆香浓郁醇正，口感回甘

是任何地方都无法复制的底蕴

剑门豆腐的制作技艺逐渐成熟

已经通过炒、炸、烧、

炖、蒸、煎、拌等多种工艺

创造出280余种菜品

同时依托当地的历史故事为菜品赋名

形成了当地有名的剑门豆腐宴

这不是一席普通的饭菜

而是一段可以品尝的蜀道传奇

每一道菜，都是一个典故

将中国人的哲学智慧与舌尖风味完美交融

赴一场剑门豆腐宴

让味蕾与千年风骨对话

在“清白”之宴中

读懂雄关的坚韧与文明的传承

寒风起，万物藏，正是温补好时节

剑门土鸡汤，便是这凛冽季节里

大自然最慷慨的养生馈赠

剑门土鸡汤选用散养于林间的土鸡

配剑门火腿、野生菌菇及温补药材

用文火慢煮数小时

鸡肉肉质紧实，火腿醇厚鲜嫩

所有山野的精华与时光的耐心

都共同融入这一锅金黄澄澈的汤液中

每喝一口，都是对疲惫身心的深度滋养

要问冬天里的剑阁

哪一味美食最令人难忘

当然要数剑阁麻辣串

颇具特色的大刀腰片

劲道爽口的毛肚还有整条黄鳝

豪爽的菜品令人尽兴

最为灵魂的还是那碟秘制干碟

将滚烫的的腰片或鳝段

在其中一滚，送入口中

先是干香炽烈的冲击，随即是食材本味的迸发

温暖从舌尖直达胃底

吃得人额头冒汗，通体舒泰

当唇齿间的豆腐余韵未尽

汤锅的暖意仍萦绕周身

这场秋假养生局写就了

剑门关最为鲜活温暖的模样

这个假期，希望你在剑门关

不仅能“贴上膘”，更能在美食中

感受到古蜀道上沉淀的醇厚

品味到三国故事中流淌的余味

收获最为温暖的蜀道记忆

编辑 王颢雯

初审 夏志鹏

审核 梁述敬