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导读
一家5口,一般吃几个菜?5个菜还是6个菜?
湖南儿媳韩语琦家里也是5个人,夫妻二人,加上公公婆婆,还有一个孩子,一家五口生活在一起,吃自然也是在一起。
韩语琦夫妻俩要工作,没有空余时间来制作一日三餐,所以家里的伙食都是由婆婆负责,好在婆婆的厨艺还不错,韩语琦对吃的也没什么很高的要求,对婆婆做的饭菜基本上还是比较满意的。
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最近韩语琦在朋友圈,晒出了婆婆做的晚餐照片,一家5口只有4个菜,其中两个荤菜两个素菜,网友们看后却说:“太丰盛了,简直就是下饭神器。”
到底是怎样的饭菜让大家连连夸赞呢?
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首先是一道香菜炒香干,这是一道很常见的湖南家常菜,香干湖南人非常喜欢吃的一个食材,韩语琦婆婆将香干和香菜,还有少许辣椒粉一起爆炒,没想到吃起来香辣下饭,很是美味。
具体做法其实很简单,将香干切成片状,放入锅中下入少许蒜头炒出香味,接着下入香干,稍微煎炒一下,接着放入辣椒粉,下入香菜,倒入少许生抽,蚝油,味精进行调味即可。
这样做出来的香菜炒香干,香气扑鼻,香干外焦里嫩,咸香下饭,不管大人还是孩子都非常喜欢吃。
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接下来是一道西芹炒肉片,韩语琦婆婆将西芹清洗干净,然后用刀切断,再将西芹切成片状,切的越薄越入味。
接着放入少许盐,将西芹腌制一下,去除西芹的苦涩味,然后清洗干净,沥干水分备用,锅中放入少许油,下入切好的瘦肉爆炒,加入少许生抽蚝油调味。
接着放入少许剁椒,下入西芹,大火爆炒,待西芹炒软后,放入少许味精调味即可,这样炒出来的西芹香辣解腻,很是不错。
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第三道菜是泡椒酸萝卜粒炒大肠,这道菜是晚餐的主打菜,也是婆婆非常拿手的菜肴,这个菜肴一上桌就被大家抢光了。
韩语琦婆婆将自家腌制的酸萝卜,胡萝卜,还有泡椒切碎,接着将大肠反复搓洗干净,然后切断,放入锅中进行焯水。
接着将大肠沥干水分,锅中放入少许油,下入酸萝卜粒泡椒这些配菜,炒出香味,接着倒入大肠,加入生抽,老抽进行调味即可,香辣下饭,太美味了。
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第四个菜是韭菜炒豆角,这道菜是专门为孩子准备的,虽然看似食材很普通,但是韭菜想要炒好吃,还是需要一定的厨艺。
韩语琦婆婆将豆角切断,然后放入锅中进行焯水,放入少许油进去,这样可以防止豆角的叶绿素流失,让豆角保持翠绿色。
接着将豆角捞出过凉水,沥干水分备用,锅中放入少许油,下入豆角翻炒,接着放入韭菜,大火爆炒,加入少许蚝油,少许鸡精调味即可。
以上这四道菜便是韩语琦婆婆做的晚餐,虽然一家五口,只有4个菜,但是韩语琦一家人却吃的很开心,网友更是夸赞道:这桌菜我能吃三碗饭。
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