山东
不知不觉中我们来到了初冬，初冬季节还不是很冷，这时候正是洋姜、地瓜、芋头等根茎农作物收获的季节。在众多的食材中，各有各地好处，洋姜在众多根茎食材中是不可忽视的一种。
洋姜相信大家都不陌生，它是一种外来物种，生长能力非常强，现在去野外经常会遇见，很多地方也有种植。其实洋姜是不是姜，它是菊科植物，具有很高的食用价值和药用价值，对于平衡身体中的糖有着给非常好的作用。洋姜性凉，还有清火的作用，对于入冬后的干燥天气，大人孩子都很适合吃。
洋姜，有些地方也叫鬼子姜，洋姜是非常温和的一种食物，没有刺激性，更没有毒，在很多地方还没有见过，也不知道怎么吃。今天在这里就和大家分享一种最简单的做法，简单炒一炒，老人孩子都爱吃，真香！洋姜外表似姜，但是味道一点姜的味道都不会有，反而有一种清香的味道，口感微甜，入冬后，吃地瓜吃芋头不如吃多它，野外遇到了，一定别错过，菜市场也有卖，随便买几个就能炒一盘。
所用食材：洋姜，蚝油少许，葱丝，花生油。
做法步骤：
第一步：洋姜是植物的根茎，上面会沾有很多的泥土，我们在清洗的时候，放在水里面一定要浸泡一会儿，可以用牙刷充分的刷洗干净。
第二步：洗净的洋姜，用刀直接切成薄片，洋姜的皮很薄很薄，不需要去除也不影响口感。
第三步：把切好的洋姜片放到水里，充分的洗净，控干水分备用，充分的清洗可以让洋姜的口感更好。
第四步：起锅放上适量的花生油，把葱丝放入充分的煸炒出葱香味。
第五步：倒入洋姜片，煸炒均匀，洒一些清水防止糊锅，然后，加入适量的蚝油继续煸炒均匀，喜欢脆嫩的一炒就可以出锅，喜欢口感绵软的可以多炒一会儿。
第六步：炒好的洋姜片，非常好吃，家里的老人孩子都喜欢吃，也很适合初冬的季节。
峰儿话语：
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